Пите са купусом и јајима - једна од најпопуларнијих и успешних опција за домаћу печење, многи искусни кулинарски стручњаци познају овај рецепт од детињства. Могуће је додати и купус и јаја различитим поврћем, пиринчу, печуркама, различитим врстама купуса, који диверзификује посуду. Тесто такође може бити различито - од квасца до пуффа.
Како кувати пите са купусом и јајима?
Пуњење за пите са купусом и јајима је купус, који може бити свеж, киселог купуса, замрзнутог и пилећег јајета. Тесто се може направити пуфф, класични квасац, бездрозхзхевим. Остали савети за прављење пите:
- Да бисте мијешали тесто квасца са млеком, најбоље је узимати масно млијеко.
- Тесто на кефир или павлака је идеално ако се уради пуно печења. Ово тесто не пролази дуго, пите остају свеже печене до четири дана.
- Препоручује се да пражњење пите са купусом и јајима са јајним зрном када их ставите у пећницу.
- Прашкасти пециво треба да се увлачи у само један правац, тако да се не отари.
Пите са купусом и јајима у пећници
Укус, познат и вољен још од детињства, пили су пите са купусом и јајима. Направљени су на класичном тесту квасца, који можете сами учинити, а чак можете купити у продавницама. Плоче за печење могу се исећи тањир, тако да ћете добити глатку круглиасхки. Једна мала сијалица може се додати у купус. Још апетит ће изгледати пите са купусом и јајима, ако након печења, мастите их са протеином одозго.
Састојци:
- купус - 230-260 г;
- јаје - 5 комада;
- млеко - 1 стакло;
- суви квасац ½ паковања;
- маслац - 120-140 г;
- шећер - 60-80 г;
- брашно - 650-670 г.
Припрема
- Исперите маслац са шећером, млеком и со. Смири се.
- Сплит 2 јајета, 2 шоље брашна и квасац, претуците с миксером.
- Постепено уносите остатак брашна. Оставите да се подигнете.
- Резани купус и кувај га. Лагано пржите.
- Додајте у купус тврдо кувана и фино исецкана јаја.
- Тесто ваљано и подељено у кругове. Ставите пуњење у центар сваке шоље и причврстите ивице.
- Ставите настале гајбе за пите на послужавник за печење са шавом.
- Печите док не порите на 175-180 степени.
Поховани пачеви са купусом и јајима
Пирозхки са купусом и јајима у тигању је лако направити, а пећница не треба загријати. Печење се нежно окреће, ако то урадите на тесту нечистоће павлаке. Уместо павлаке, можете користити кефир у истим пропорцијама. По укусу можете додати наранџастој комади нарибан сир, першун, копер.
Састојци:
- купус - 1/3 виљушка;
- јаје - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- брашно - 600-700 г;
- павлака - 5-6 тачака. л .;
- маслац - 65-85 г;
- шећер, со - 1 тсп;
- сода - ½ тсп.
Припрема
- Купус и лук се угаси све док се не мијеша у тигању уз додатак 25-30 г уља и воде. Додајте у поврће исецкане кувана јаја и сол.
- У плочи комбинујте павлаку, растопљено уље, шећер, натриј и со.
- Полако додајте брашно. Гњежите тесто.
- Формирајте торте.
- Спржите пите са купусом и јајима на 5-6 минута са обе стране.
Пите са киселином и јајима
Пите са киселином и прженим јајима ће постати и изврсна снацк, а главни ток. Тесто се најбоље врши на павлаци или кефир. Купус пре него што ставите у посуду морате стиснути, тако да не даје сок и вишак течности. Ако није превише свеже, онда треба претходно испирати водом.
Састојци:
- купус - 1/4 виљушка;
- јаје - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 2 комада;
- тесто је 750-800 г.
Припрема
- Мелите тесто без квасца на кефир.
- Шаргарепа и лука за пржење.
- Квассхенуиу купус стисните, ставите у поврће, пролете 12-15 минута.
- Исперите тесто, модујте колаче. Испржите са пуно маслаца.
Пуфф паста са купусом и јајима
Рецепт за пите са купусом и јајима са слојевитим пецива је један од најједноставијих. Тесто се може купити у продавници, а за печење траје мање од пола сата. Додавање парадајз пасте у компоненту поврћа, интересантно можете диверсификовати посуду. На врху готових намирница може се посипати сјеменкама сусама, а са купусом ће се сјемење коријандера добро комбинирати.
Састојци:
- купус - ½ купус;
- јаје - 3 комада;
- тесто дебљине - 1 слој;
- уље и зеленило - по укусу;
- семанту цилантро - 15 г.
Припрема
- Резани купус и симпримирајте док не мекане и додате коријандер и зеленило.
- Смири се. Додајте сецкане тврде куване јаја.
- Пажљиво преклопите тесто. Формирајте торте.
- Пеците ове укусне пантиес са купусом и јајима само за 20 минута на 180 степени.
Пантиес са Пекинесе купусом и јајима
Пите са купусом, луком и јајима могу се кухати не само традиционалним белим купусом, врло занимљива опција ће бити Пекингски купус. За пуњење препоручује се кухање поврћа одвојено од пиринча и јаја: прво пржите лук у маслиновом уљу, затим додајте шаргарепу, а затим купите. Пуњење треба замрзнути док не мекана на средњој врућини.
Састојци:
- купус Пекинг - 1 глава;
- јаје - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1-2 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. л .;
- тесто за квасац - 1 слој.
Припрема
- Мачите тесто квасца.
- Припремите поврће за пуњење.
- Јаја кувати, додајте у поврће.
- Залијете пуњење на ваљано тесто. Заштитите ивице.
- Пирозхки са Пекингским купусом и јајима од 5-6 минута са сваке стране.
Паттиес са карфиолом и јајима
Сочне пите са купусом и јајима на јогурту су веома деликатне због свјежег кефирског теста, а због дијета са ниским садржајем масти. Цвјетач се може замрзнути, а онда га не морате опрати и раздвајати у цвијеће. У већ мешаном тесту на кефир, можете додати неколико кашика биљног уља - постат ће се мекше и еластичније.
Састојци:
- боја купуса - 350 г;
- јаје - 4 комада;
- тесто без квасца - 580 г;
- зачини - по укусу.
Припрема
- Бушите купус у слану воду 5-8 минута.
- Спржите комаде карфиола у биљном уљу.
- Додајте јаја.
- Заменити тесто без квасца на кефир.
- Поделите тесто у идентичне колаче. Формирајте торте.
- Пеците колаче са карфиолом и јајима за 35-40 минута.
Пите са купусом, печуркама и јајима
Пите са свежим купусом и јајима са додатком печурака постала је готово класичан рецепт за пите. Могу се брзо обавити и куповином замрзнутог лиснатог пецива у продавници, и пикантним купусом и маринираним гљивама као пуном бојом. Шумски бандерус треба претходно натопити у воду и кувати 10 минута.
Састојци:
- купус - 250 г;
- јаје - 5 комада;
- печурке - 160 г;
- Тесно тесто - 650 г.
Припрема
- Гнетите тесто квасца класичним рецептом.
- Печурке и лук се фино исецкани и пржени.
- Додајте сецкани купус. Фрај, мешање, 10 минута.
- Након хлађења, додајте сесана јаја. Пуњење је спремно.
- Из теста да формирају исте колаче направите пите
- Формиране пите са купусом и јајима, а печурке стављају на послужавник за печење, маст са руменом, пече 35 минута.
Пите са купусом, јајима и пиринчем
Рецепт за стварање пирозхки са купусом и јајима често допуњује пиринач. Овакво печење испада више задовољавајуће, а компоненте су готово савршено комбиноване. Пиринач је боље узимати округлог зрна, кувати и мало мешати са другим компонентама, а такође није сув као што је, на пример, басмати. У форми могу бити квадратни.
Састојци:
- купус - ½ вилица;
- јаје - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- пиринач - 140-160 г;
- тесто љепило - 1 слој.
Припрема
- Лук и купус сечени и пржени у уљу. Смири се.
- У охлађени купус додати претходно кувана јаја (нарезана) и пиринач.
- Отворити тесто, направити пите.
- Печемо 20 минута.
Лазне пите са купусом и јајима
Једноставан рецепт за пите са купусом и јајима идеално је као јело за доручак. За њих не морате ништа да калибришете и не спуштате - одмах се мешање са тестом. Зимски купус треба кувати 2-3 минута у слани води, за мекоћу. За сјај на брашну можете додати прах за пециво.
Састојци:
- купус - 300 г;
- јаје - 4 комада;
- брашно - 2 шоље;
- кефир - 230-250 мл;
- зеленила, уље, зачини - по укусу.
Припрема
- Резани купус, додати со, мешати са кувана јаја (3 комада).
- У посуду, мијешајте јаје, кефир, бич, постепено додајте брашно и мијешајте.
- Потом додајте пуњење директно у тесто. Нежно мешајте.
- Масу која се добије у прсима и пржите.