Ако је раније смрт младих људи као последица удара или срчаног удара била необичан догађај, данас се такви случајеви чешће региструју. Сва кривица је обиље у исхрани брзе хране, погодне хране и брзе хране. Мастна храна повећава ниво холестерола ниске густине у крви, што доводи до загушивања крвних судова и као резултат тога, њихова смрт. Дијета хиперхолестерола, чији је мени недељно са рецептима овдје, помаже у нормализацији концентрације холестерола и смањењу ризика од развоја кардиоваскуларних болести.
Стандардна хиперхолестеролна дијета
Стандардна верзија табеле број 10 садржи:
- одбијање производа који садрже повећану количину масти. То не значи да ће исхрана морати искључити рибу и месо. Пре свега, предност би требало дати малим мастима - шипку, осли, полоцку, зецу, телетину, говедину . Иако морска риба не треба искључити, јер садржи врло корисне полинезасићене масне киселине;
- смањење количине конзумиране соли. Храна треба лагано слати након кувања, а боље је одбацити у потпуности кобасице, димљене хране и друге производе у вакууму;
- избор кључања и печења као главне методе кувања. Изузете су намиране фрите;
- фракцијски оброци у једнаким порцијам до 7 пута дневно.
У дијеталној хипохолестероли или медицинској таблици број 10, нагласак се ставља на храну са протеином и ниске угљене хидрате, као и на она која су богата влакном. Протеини се налазе у млечним производима, месу, рибама и морским плодовима. Као што је већ речено, они би требали бити ниско-масти. Производи са ниским садржајем угља су житарице, поред тога што су богате влакнима, попут воћа и поврћа. Од пића, предност се даје соковима, минералној води, биљним чајевима. Сладице, које укључују чоколаду, све врсте крема и слаткиша, колачи, колачи и пецива су искључене, а заједно могу се препустити меду, сувим плодовима, орасима, мармелади, желе.
Зачини се одржавају, али природни, не свих врста адитива, побољшавајући укус, мајонез и друге сосове. Приближан мени хипохолестеролне исхране изгледа овако:
- за доручак, овсена каша на води уз додатак млека, чаја;
- други доручак - воће;
- за вечеру јурјане јухе са говеђем јухо, боље на секундарној. Јучерашњи хлеб;
- за средину ујутро мачје мачје или моуссе;
- за вечеру, рибу, залијешану са поврћем;
- друга вечера састоји се од салата од свјежег поврћа;
- ноћу чашу јогурта.
Укусно јело од хиперхолестеролне исхране - Лоцхикето рецепт
Немојте се уплашити, то је само финска супа са црвеном рибом.
Састојци:
- свеж кромпир - 8 комада;
- део белог прасета;
- лук - једна глава;
- ручица целера - 1 комад;
- крема са малим садржајем масти - 200 мл;
- ловоров лист;
- леан оил;
- копер;
- свежа тимијан;
- филет лососа - 500 г;
- црни бибер.
Припрема
Да би се овај рецепт применио за хипо-холестеролемичну исхрану, неопходно је да се у лонцу, кључу, ловоровим листовима, тимијасом и црним бибером ставите у ољуштену и подељену сапуницу. После 10-20 минута, извадите све зачине и лековито биље и пошаљите очишћен и нарезан кромпир у посуду. У тигању пређите преосталу половину лука у уље. Чим се кромпир скоро спреми, пошаљите на супе комаде рибе. Неколико минута док не будете спремни да сипате крему и додате пржење. Послужити с крутама, посипати свеж копер у посуду.
За припрему јагодичастог јелена боље је користити кукурузни скроб. Овај производ у количини од 1-2 ст. л. мешати у некомплетном чаши хладне воде, а затим сипати у 0,5 литра кувања на плочу или компоту. Чим се укопа, можете га угасити и сипати на керамику.