За пуноправан живот, људско тело захтева више од половине Менделејеваевог стола. Један од елемената укључених у процес размене је манган. Манган има значајан утицај на људско тијело, а многе болести међу узроцима, између осталог, имају и манган.
Зашто нам је потребан манган у људима?
Улога мангана у метаболичким процесима који се јављају у телу је веома вишеструка. Зашто нам још увек треба манган? Ево неких његових функција:
- он директно учествује у појави нервних импулса и користан је за централни нервни систем;
- Манган није ни мање важан од калцијума за изградњу људског коштаног ткива;
- овај елемент учествује у процесима варења и помаже у асимилацији витамина Ц, Е, Б;
- манган у организму може спречити болести као што су остеопороза, срчана инсуфицијенција, болест штитне жлезде;
- манган регулише метаболизам инсулина и изузетно је важан код дијабетичара.
Због својих својстава, мангана се користи у медицини као део многих лекова. Међутим, тешко је задовољавати манган у храни. Већина је садржана у земаљској кори у виду минералних једињења, метала и руда.
Производи који садрже манган
За попуњавање недостатка мангана у телу, потребно је у исхрану укључити следеће производе:
- углавном мангана садржи житарице: хељде, пиринач , овсена каша, просо;
- доста мангана и пасуља - више у пасуљу и мало мање у граху;
- углавном мангана је богата биљкама, међу којима су биљни зеленици: першун, копер, спанаћ, зелена салата;
- такође засићени манганом и орашастом: лешници, ораси, бадеми, кикирики, пистације.
- од поврћа мангана је присутна у репи, бели лук, међу њима су плодови богати кајсијама;
- мало мање мангана садржи печурке: ланове, подборозовике и бијеле гљивице.
Наравно, највећи проценат мангана из ових производа може се добити уз минималну топлотну обраду. Дневни захтев мангана је око 5 мг. Вишак било ког елемента, укључујући манган, може ометати асимилацију других виталних минерала. Због тога, да узимате истовремене препарате витамина у жељи да стабилизујете минералну равнотежу, морате бити изузетно опрезни.