Месо перади је укусан и здрав дијететски производ. Најчешћа пилетина и ћуретина. Први је доступан по цени, други је познат по својим вриједним хранљивим особинама, али кошта неколико пута више. Није изненађујуће што многи потрошачи брину о питању, што је корисније: пилетина или ћурка. На крају крајева, оно што разликује њихово месо, не знају све.
Која је разлика између ћурке и пилетине?
Услови чувања и животни век ових птица су различити. Пиле од меса које живе за месо живе просечно шест месеци, а скоро све време проводе у затвореним кавезима. Ћурка може да стигне до десет година и расте у пространим оградама у добрим условима, јер иначе птице брзо умиру. Отуда је разлика између нутритивне вредности ћурећег меса и пилећег меса. Прво, имају различит садржај масти: у првом случају, само 5 грама масти на 100 грама производа, у другом - 20 грама масти на 100 г производа. Као последица тога, пилеће месо је калорично. Друго, протеин у ћуреци је такође већи него код пилетине, његово месо садржи већи садржај вриједних аминокиселина, фосфора и калцијума, који их тело лако апсорбује, али мање холестерола.
Зашто је ћурка боља од пилетине: мишљење стручњака
За оне који не знају шта је корисније, пилетина или ћуретина, треба да слушају мишљење нутрициониста. Специјалисти не издвајају ову или неку врсту меса недвосмислено, наглашавајући да свака од њих има своје предности и мане. Пилетина је хранљива, месо се може једити сваки дан, уз правилну употребу не угрожава цифру, али је извор протеина и других хранљивих материја. Из ње се кува лековита јуха, која се показује пацијентима како би обновила снагу и ојачала имунитет .
Они који често једу ћуретину ретко су у лошем расположењу. На крају крајева, њено месо садржи триптофан, одговоран за производњу хормонских ужитаких ендорфина.
Дакле, питање шта је најбоље: месо ћурке или пилетине, нутриционисти одговорити на следећи начин: корисно је позвати и тај и други производ. Али, ако постоји избор, онда би се преферирала ћурка.