Ако имате посуде од глине, али не знате шта се брзо и укусно кувати у њима, користите понуђене рецептуре и несумњиво ћете бити задовољни резултатом. Невероватан укус и арома цханаха или кнедле у посудама неће вас оставити равнодушним и постати чести гости на столу.
Реципе за цханаха или грузијски печење у посудама у пећници
Састојци:
Израчун за 4 лонца:
- јагњетина, телетина или свињетина (целулоза) - 420 г;
- црни лук - 175 г;
- патлиџан - 350 г;
- свеж парадајз - 250 г;
- кромпира кромпира - 850 г;
- Бугарски слани бибер - 250 г;
- стринг пасуљ - 120 г;
- бели лук - 8 зуба;
- чили - 1/2 под;
- адзхика - 4 тсп.
- вода или јуха;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- свеже зеленило - по укусу;
- комади свињског или овчје масти.
Припрема
За припрему грузијског хот цханаха сви састојци се пресецају у прилично велике резове и сложени у посуде у слојевима. Прво залепите на дну овчје или свињске масти. Затим дистрибуирајте пршутове лука и ољуштене чесне каранфиле. Сада изложите патлиџане и кромпир урезане на велике коцке, као и пасуљ. Следећи слој је постављен од меса. На крају, очистимо, резимо и ширимо месо на бугарским паприкама и парадајзу. Сваки слој канасе је срушен млевеним црним бибером. Такође, у посудама додајте једну жличку Аџике, један прстен чили без сјеме и прелијте у кувану слану воду или јуху. Неки рецепти указују на употребу црног сувог вина у овом случају, можете пробати ову опцију.
Постављамо лонце покривене поклопцима на листу за печење који се налази на просјечном нивоу, загрејан на 225 степени пећнице и кухати посудје сат и по.
На спремност попуњавамо мирисно јело свјежим биљем, а ми можемо послужити.
Рецепт за равиоле у посудама
Састојци:
Израчун за 4 лонца:
- пелмени - 600 г;
- лук - 75 г;
- шампињони - 220 г;
- тврди сир - 220 г;
- мајонез или павлака - 220 г;
- вода 120 мл;
- соли по укусу;
- мешавина паприке - по укусу;
- зачини - по укусу;
- буттер;
- биљно уље;
- хлебне мрвице.
Припрема
За почетак темељито исперите печурке, пустите их да исцрпљују, а затим и расеју своје плоче. Чоколада се чисти, сечени на пола прстена, пржени у биљном уљу све до провидног, а затим додати печурке. Одржавамо садржај тепиха на ватри уз мешање, све док потпуно не испарава
Посудје се мазите унутар маслаца, посипајте с крупним мрвицама и положите слојеве кнедлака, масу печурака и нарибаног сира на грудима. На крају, попуните садржај лонаца мјешавином мајонезе, водом, зачињеном сољем, млевеним црним бибером и зачини по вашем укусу.
Покријемо поклопце с поклопцима, ставимо их у хладну пећницу, укључите и подесите на температуру од 175 степени. Држимо посуду у пећници четрдесет минута и можемо послужити.