Риба на пољском је популарна и омиљена рибља чорба, што је филе са поврћем, посуђено ароматичним сосом. Испало је прилично лако и дијетално. За кување, свака риба са белим и дебелим месом ће учинити. Послужите најбоље са куваним кромпиром или пиринчем. Хајде да сазнамо како да кувамо рибу на пољском и молимо свима са оригиналним и изузетним јелима.
Рецепт за рибу на пољском
Састојци:
- свежа трска - 500 г;
- филтрирана вода - 1 литар;
- зачини.
За сос:
- јаје - 3 комада;
- рибља чорба - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- зачини.
Припрема
Како кувати рибу на пољском? Узимамо свежу бакалицу, обрађујемо са вага, гутамо, очистимо и одсечемо главу, реп и плавусе. Онда га разбијте на филет и исеците на мале комаде. У тепишту сипајте воду, додајте зачине и баците лист лука. Додајте до вреле, лагано спустите комадиће рибе и кухајте 15 минута док не будете спремни. Овога пута направимо сос за посуђе: кувамо јаја, очистимо га и гнетимо вилицом. Затим нежно сипајте у настао пире кромпири, ставите растопљени део уља и додајте со по укусу. Сада ставите кувану рибу на плочу на пољском и водите је сосом.
Рецепт за кување рибе на пољском
Састојци:
- филе од шипке - 500 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук;
- зачини;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- сијалица - 1 ком.
За сос:
- кувано јаје - 3 комада;
- маслац - 50 г;
- рибља чорба - 5 тбсп. кашике.
Припрема
За почетак морамо припремити све производе: резане рибље филете у велике дијелове. Шаргарепа се чисти, брушена на грубим грудима и улијева на дно панице. Затим стављамо комадиће рибе, покривамо са равним слојем лука сијеченог лука и напунимо водом. Сезоните са било којим зачини, покријте поклопцем и кухајте 10 минута након кључања. Да припремите сос, растопите микроваловно уље, додајте топлу чорбу и баците здробљена јаја. Сада ставите на плочу рибе, поврће, сипајте лимунов сок, сос и посујте зеленим луком.
Риба на пољском у мултиваријантном
Састојци:
- риба - 1 кг;
- маслац - по укусу;
- јаје - 4 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- зачини;
- лимун - 0,5 комада;
- копер - 1 гомила.
Припрема
Очистимо рибу, црево и исперемо. Затим одвојите филете уредно са гребена и извадите кости. Сјећамо месо на комаде, со, бибер и ставимо у посуду мултиварку. Затим додајте мало воде, баците ловоров лист и кухајте у режиму "Каљење" у трајању од 25 минута. Овај пут, кувати тврде кувана јаја, очистити их и фино исецкати. Пасти од маслаца, растопа и копра се пере и фино исецају. Затим поставите комаде филета на плоче, потресите сјећам јаје, сипајте уље и украсите рибу на пољском копру.
Пољски риба у пећници
Састојци:
- трска - 1 кг;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- јаје - 2 комада;
- зачини.
За сос:
- јаје - 1 комад;
- млеко - 300 мл.
Припрема
Да кувају рибу у пољској трској губе се, опере и раздваја филете. Затим исеците на комаде и раширите их равномерно на листу за пекаре. Потапајте на сол и зачине. Јаја кувати, очистити и фино исецкати. Сијалица је очишћена, урезана у коцке и постављена заједно са јајима на рибу. Да припремите сос, мијешајте здробљено јаје млеком и попуните га бакалом. Посуђујемо посуду у пећницу, а након 15 минута извадимо рибу и ставимо на врх комаде путера. Пеците баке још пола сата и сервирајте с куханим кромпиром или пиринчем.