Да ли сматрате да не можете изненадити рецептом за укусне млинове за месо, јер су сами кокоши тако претучени и неинтересантни да су све његове варијације дуго дискутоване? Ово није тако. Одлучили смо да у овом материјалу донесемо варијанте укусних и необичних рецепата кутлица.
Укусне кокице од млевене свињетине
Тајна укусних кокаља од млевених меса је у правилном пропорцију меса и масти, па зато не узимајте само за свињетину или говедину. Мијешајте их у једнаким размерама, добро напуните месо и добијте идеалне кокице на излазу.
У наставку не говоримо о једноставном рецепту за кокице, већ о његовој варијацији, у којој месо служи као љуска за занимљиво пуњење - краставац и лук.
Састојци:
- свињетина - 980 г;
- вода 145 мл;
- слани краставац - 115 г;
- лук - 85 г.
Припрема
Добро сезоните млевено месо мешавином свеже млетог бибера и соли. Завршено млевено месо откуцава на радној површини - ово ће помоћи да се месо постане благом. Подијелите краставац у 4-6 танке траке и исеците лук у танке полукругове. Служите део млевених меса између две листице хране за храну и лагано навијте или изравнајте длан. Након уклањања једног од листова, ставите краставац и лук у средину кесице, а затим окрените месо око пуњења ваљцима и мешајте са свих страна како бисте потпуно покривали пуњење. Пржите укусне кутије од домаћег меса на високој врућини све до црвенила, затим залијете у полу шоље воде и оставите да се месо пари и дође до потпуне спремности.
Укусне кокице из пуњења турске
За кокице, такође је боље узимати мешавину пуњене ћуретине с малом количином масти или пилеће масти, тако да ће изаћи изузетно сјајније.
Састојци:
- млевена ћуретина - 540 г;
- пилећа маст - 45 г;
- бели лук - 3 зуба;
- хлеба - 65 г;
- гомила зеленог коријандера;
- брашно - 45 г;
- земља зебра , паприка - за ½ тсп.
Припрема
Прије укусног кувања коктела из млевених меса, мијешајте ћуретину пастеризовано маслацу с сјеченом масноћом и сезоном с великодушним штапом соли. Додајте тестенине од лиснатих зуба и мрвица хлеба, а затим сипајте у зачине. Темељно млевено млевено месо откуцава на радној површини, дели и формулише. Свако од хлеба је ваљано у брашном и пржено све док се не подноси. Осим тога, пањевање бургера није неопходно, млевење перади је припремљено много брже од свињетине.