Ако желите нешто ново и изненадити све својим кулинарским вештинама, онда вам предлажемо да кувате необичну, али врло укусну торту. Цаке "Монастиц Хут", као и многе друге десерте, има много различитих имена. Чим га не зову: "Цхерри Хилл", "Соти", па чак и "Схаласх". Тубуле такође могу бити различите у саставу - мед, пухање, песак. Али укус торте не поквари од имена и замене пуњења.
Пуњење за ову деликатност обично се прави од вишања, али неки гурмани га замењују сливама, вишњама и чак ананасима. Такође можете користити сушено воће, ораси, чоколаду - све зависи само од ваших укуса и маште. Како пецати колач "Монастичка кућица"? Хајде да размотримо са собом класични рецепт за торту "Монастичка кућица" са вишњама, а ви за себе онда изаберете било какво пуњење.
Како кувати колач "Монастичка кућица"?
Састојци:
За тест:
- павлака 20% - 200 г;
- сода - 0,5 тсп.
- шећер - 1 комад;
- маслац - 200 г;
- соли - 1 кашичица;
- брашно - 3, 5 тбсп.
За пуњење:
- чешња без сијена - 500 г;
- скроб - 1 тбсп. кашика.
За крему:
- павлака 30% - 500 г;
- шећер у праху - 1 комад;
- чоколада - за декорацију.
Припрема
Да бисте направили ову торту, можете узети свјеже и замрзнуте трешње. Ако желите, додајте мало црвене рибизле и бруснице до ње, онда је киселина очигледнија.
Дакле, почнимо корак по корак рецепт за колач који прави монастичну кућицу. Додајте киселу крему у посуду, додајте сода и добро га помешајте. У другој плочици, млевите претходно постављену и већ истопљену маслацу шећером све док не буде глатко. Додајте киселу крему и сода на рерани маслац и мијешајте све. Постепено почните да додате брашно док не добијете мекано, нелепљиво тесто. Покријте га ручником и ставите у фрижидер 1.5 сата. На крају времена извадимо тесто и поделимо га на 15 идентичних делова. Рукавамо лоптице и ставимо их у фрижидер, остављајући само један комад теста на столу са којим ћемо радити. Преостале лопте ће бити извучене по један по времену колико је потребно.
Да припремимо пуњење за торту "Манастирска коча" према рецепту, мешамо замрзнута трешња са скробом и оставимо је поред њега. Из кугле заокретимо флагелум дужине око 20 цм и ширине око 7 цм. У средини траке положимо танак ланац бобица и пажљиво раздвојимо бочни и горњи део цијеви.
Све епрувете ширамо на послужавник за печење, пре-подмазан уљем и у њима направимо мале пунктове, тако да не експлодирају током печења. Печење у загрејаној пећи до 180 ° Ц у трајању од око 20 минута - до златно браон.
Док се готове цеви хладе, ми ћемо припремити крему. Да бисте то урадили, помешајте павлаку са шећером у униформно дебело стање. Уместо креме, можете користити кондензовано млеко, онда ћете добити колач "Монастичка кућица" са кондензованим млеком.
Распори се на једној блиској једној 5 цеви и на врху доброг покривача са кремом. Затим ставимо још 4 штапића у празнине на врху, опет ми масажемо кремом. Даље 3 штапића - крема - 2 цијеви - крема - 1 штап - и поново крема. У поступку премазивања слојева са кремом не жали се, јер је тесто у цевима прилично суво, а ако крема није довољна, колач неће постати засићен и испразниће се као сух. Преостала крема добро, превртите кровне падине и ставите готову торту у фрижидер тако да је темељно натопљено. Пре служења, декоришите торту са нарибаним чоколадом и орасима.