Листа традиционалних руских јела укључује бисерни јечам, који је постао популаран због Петра Великог. У савременом свету, многи су заборавили на ову групу, а то се може назвати злочином, јер је веома корисно за здравље и личност.
Бисерни јечам је добар
Богат хемијски састав ове житарице неће дати разлог да сумња да има много корисних својстава. Са редовном употребом, можете побољшати перформансе многих органа и система. Предности се највише односе на дигестивни систем, јер састав бисерне траке садржи много влакана. Она не само чисти црева, већ служи и као храну за корисне бактерије које формирају уљану киселину, а она сатурира ћелије тела енергијом. Могуће је пуно причати о корисности бисерног јечма, али нека својства заслужују посебну пажњу.
- Захваљујући присутности фосфора, регулише активност мозга и подржава метаболичке процесе.
- Побољшава рад органа вида и изгледа.
- Неопходно је ојачати заштитне функције тела, повећавајући имунитет.
- Корист је због чињенице да бисер бар помаже у смањивању нивоа лошег холестерола, што је важно за чишћење судова и смањење ризика од болести повезаних са њима.
- Помаже у повећању нивоа хемоглобина у крви.
- У састав лизина укључује здравље срца, смањује ризик од прехладе и успорава процес старења.
- Промовира производњу колагена, што је важно за одржавање еластичности и младости коже.
- Погодност је повезана са диуретичком акцијом која помаже у дробљењу и уклањању камења из бубрега и жучне кесе, а захваљујући силицијумској киселини смањује се ризик од њихове нове формације.
- То је део многих витамина Б који су важни за правилно функционисање нервног система, који помажу лакшем издржавању стреса и суочавању са лошим расположењем. Препоручује се укључивање кашице у мени људима који често доживљавају озбиљне нервозне оптерећења.
- Производ је богат снажним антиоксидантима, укључујући селен, у одсуству којих је функција штитне жлезде оштећена у организму и смањен је имунитет.
- Помаже да се тело сатурира енергијом и повећава издржљивост, тако да бисерни јечам има користи људима који се уморно умно и физички.
Од чега је направљен бисерни јечам?
Корисна зрна се добијају од зрна јечма, који се подвргавају посебном третману. Зрна су подељена у пет група у величини. Технологија производње укључује троструко пречишћавање од нечистоћа. Након тога, сировина улази у брусилицу у којој се врши пилинг. Следећи кораци су полирање и полирање. Затим се брашно прегледа и сортира.
Оно што чини бисерну кашу је разумљиво, али вреди напоменути чињеницу да постоје и друге врсте житарица које се разликују по изгледу и резултирају након кувања. Холандски, који изгледа као цела зрна, формира се у лоптицу. После кувања, посудје је конзистентније. Постоји још једна сорта - јечам, који је фино исецкан.
Бисерни јечам - композиција
У јечму је велики број супстанци које су важне за правилно функционисање тела. Он се сматра лидером у садржају многих минерала: калијума, калцијума, гвожђа и других. Бисерна каша, чија је корист и штетност позната много година, садржи мноштво витамина: ПП, А, Е, група Б и Д. Може се похвалити присуством амино киселина и влакана. Све ове супстанце узрокују широк спектар корисних својстава. Бисерни јечам, чија нутритивна вредност је представљена у табели, заслужује да буде присутна у здравој исхрани.
Перл каша - добра и лоша за здравље
Од древних времена, Словени сматрају јечам производ погодним за терапијску исхрану. Препоручује се да је поједете алергијама, прехладама, проблемима у дигестивном систему и разним кожним обољењима. Чак се и вода сматра корисним, у којој је Круп натопљен. За оне који су заинтересовани за користан јечам, требали би знати да треба укључити у исхрану са јаким кашљем, запремом, грозницом, упалом, артритисом и другим болестима. Штетно јело може изазвати, ако постоје контраиндикације и уз неконтролисану потрошњу.
Бисерни јечам са дијабетесом
Ако је дијагностици дијабетес мелитус, он ће морати све време да гледа храну, избегавајући опасну храну. У менију са таквом болестом свакако мора бити присутна житарица, па је бисерни јечам одобрен производ. Предност је стабилизација нивоа шећера, што помаже да се избегну изненадне промјене. Још један бисерни јечам за дијабетичаре је одличан извор влакана и других важних супстанци.
Ово јело препоручују ендокринолози и нутриционисти. Не постоје посебна упутства за кување житарица, тако да можете користити традиционални рецепт. Што се тиче претходног намакања, ова процедура није обавезна. Да би се добио терапеутски ефекат, величина порција, број и трајање поступака треба да утврди лекар.
Пеарл јечам са гастритисом
Када се препоручује упала гастричне слузокоже у исхрани да укључи кашу, али само они треба добро кувати. Предности су из чорбе куване на бази житарица, која има ефекат ковера. Важно је напоменути да са гастритом са високом киселином особине бисерног јечма могу узроковати штету, па је јести опрезно. За припрему кашице, грмљавина прво се улијева преко ноћи са водом, а затим се додаје вода у проценту од 1: 1,5. Можете ставити мало уља, соли или шећера.
Да ли је могуће бисерну кашу панкреатитисом?
Људи са запаљеном панкреасом треба да прате посебну исхрану, што је важан део лечења. Пеарл јечам, својства од којих су важни код панкреатитиса, има омотач, антибактеријски, диуретички и ресторативни ефекат. Да би је припремио, препоручује се да се претходно усисава. Можеш кувати кашицу на млеку, што би требало да буде топло, а боље је то радити у воденом купатилу шест сати.
Употреба бисерног јечма за жене
Многи од фер секса се плаше старости, па захваљујући правилно одабраној храни, можете успорити процес старења. Научници у Британији показали су да је каша корисна за жене у предклиматском периоду, смањујући ризик од различитих проблема, укључујући рак дојке. То је због присуства велике количине селена. Перловка је кашика лепоте, јер њени састојци доприносе побољшању коже и косе.
Перл каша - добра и штета за губитак тежине
Да би се суочила са вишком тежине, неопходно је укључити храну која садржи сложене угљене хидрате у исхрани, па је употреба бисерног јечма оправдана. Влакно које је део тела чисти тело, што доводи до бољег функционисања дигестивног система. Бисерни јечам, чија је корист и штета научно доказана, садржи протеине неопходне за мишићно ткиво. Многи људи са вишком тежине имају малу кожу, тако да састав житарица укључује колаген, који помаже у исправљању ситуације.
Перлова за губитак масе је корисна због присуства сложених угљених хидрата, који помажу у брзом задовољењу глади и одржавању засићења дуго времена. Уз редовно укључивање овог јела у исхрану, метаболички процеси се могу побољшати. Неки стручњаци кажу да састав житарица укључује супстанце које се одупиру одлагању масти. Такође има лак диуретички ефекат.
Како правилно припремити бисерну кашу за танке?
Да бисте изгубили тежину, потребно је правилно припремити грб, јер се традиционални рецепт не може користити. Забрањено је додавање адитива, то је соли, шећера, уља и тако даље, иначе се може повредити. Још једна важна тачка која треба узети у обзир - приликом припреме житарица, потребно је узети у обзир да ће током кувања повећати запремину око пет пута. Да бисте разумели како да припремите бисерни јечам, важно је знати једноставан рецепт.
Састојци:
- гриље - 200 г;
- вода.
Припрема:
- Прво сипајте грудњак са литром воде и оставите 12 сати да опљускате.
- Након тога додајте 600 мл воде и ставите мало ватру пола сата.
- На крају времена прекријте ручник и оставите 15 минута.
Исхрана на бисерном јечму
Постоји неколико техника дизајнираних за оне који желе да се суоче са гојазношћу. Најтежа опција је моно-дијета до највише пет дана. Током овог периода дневно се једе само 750 г бисерног јечма, а користи и штета треба узети у обзир ако желите изгубити тежину. Препоручено је да се одређена количина подели на неколико делова. Такође је важно пити најмање два литра воде за одржавање варења.
Постоји блага варијанта исхране која се може посматрати недељу дана. За то време биће могуће избацити 1-2 кг и у већој мери то ће бити због отпуштања вишка течности. Захваљујући коришћењу додатних производа, одржавање је једноставно. Будући да се бисерни јечам користи за губитак тежине , важно је не заборавити на потребу за пићем воде, најмање два литра. Дио јечма укључује 200 г. Мени за недељу изгледа овако:
- доручак : послуживање кашице и здробљене зелене јабуке;
- вечера : дио житарица, 4 жлице. Лончиће здробљене куване репице и 100 г куване пустене рибе или филета;
- вечера : послуживање житарица, 4 суве и 1 жбице. кефир са ниским садржајем масти.
Перловка - штета
Да би добили од кашице само користи, неопходно је узети у обзир постојеће контраиндикације. Пошто састав садржи пуно глутена, препоручује се да је искључите са свог менија на труднице, како не би узроковали штету. Немојте дати такво јело деци која су млађа од четири године. Бисерну кашу, чији контраиндикатори проучавају лекари, забрањен је особама са запињањем и високом киселином желуца. Мушкарци морају јести у ограниченим количинама како не би штетили репродуктивном систему. Здрава особа треба да јеје не више од три пута недељно.