Јела јаја су вредан дијететски производ који садржи много корисних супстанци за тело. Може се једити сирово, пржено, кувано, кувати омлет, разне салате и сл. Хајде да погледамо неке доказане и једноставне рецепте за прављење препоручених јаја.
Омелета од препелица јаја
Састојци:
- јаје препелица - 8-10 комада;
- млеко - 30 мл;
- маслац - 15 г;
- шунка - 100 г;
- сир - 55 г;
- зачини.
Припрема
- Јаја се разбија у дубок контејнер и тукну с миксером.
- Постепено сипајте у млеко и бацајте шунку, исеците на мале коцке.
- Зачините са зачинама и мешајте.
- Добијена маса нежно се сипа на загрејан тањир, замазан уљем, покривен поклопцем.
- Неколико минута прије оброка, сипајте посуду са нарибаним сиром.
Рецепт за качкаваљ
Састојци:
- јаје препелица - 15 комада;
- сирће вино - 25 мл;
- соли - 10 г;
- шећер - 5 г;
- бели лук - 5 зуба;
- бибер битан;
- леаф залива;
- вода 255 мл;
- свеже зеленило - по укусу.
Припрема
- Свеже јајце препуњују се 5 минута, а затим потопите у хладну воду.
- Након хлађења, уклоните шкољку од њих и ставите их у малу посуду. Ми заспимо са здробљеним зачинама и сецканим белим луком.
- У суду са водом ширимо ловорске лишће, грашак, со и шећер.
- Користимо маринаду, а онда инсистирамо 5 минута.
- Затим уклоните посуде из пећи, додајте вински сирће и охладите.
- Јајца са препелице су испуњена топлом маринадом, покривеном поклопцем и послата у фрижидер 2 дана.
- После тога, пажљиво исцедите раствором соли и послужите посуду за столом, украшавајући сецкану зеленицу.
Рецепт за салату са препелица јаја
Састојци:
- јаје препелица - 3 комада;
- парадајз зрео - 1 комад;
- маслиново уље;
- листови зелене салате;
- сир - 50 г;
- лимун.
Припрема
- Јаја кувати, очистити и смањити на пола.
- Парадајз је уништио у великим комадима и сјечио сиром танким плочама.
- Распршите састојке на јелима обложене листовима зелене салате, залијеване маслиновим уљем и посута с лимуновим соком.
- Спремна салата са јајима препелице и парадајзима изгледа елегантно, а гурмане ће сигурно доћи само од једне од његових изгледа.
Мајонеза од препелица јаја
Састојци:
- јаје препелица - 5-6 комада;
- шећер - 5 г;
- сенфа - 1 кашичица;
- соли - 5 г;
- лимунов сок - 25 мл;
- биљно уље - 145 мл.
Припрема
- За припрему мајонеза, препељена јаја прелазе у посуду блендера, додајте со, сенф, шећер и махуница 30 секунди.
- Затим постепено сипајте уље, сок од лимуна и поновно разблажите масу хомогеном конзистенцијом.