Опције за подношење лобија постоје неколико. Најчешће се јело од зрна служи врућим, са сосом, а сам пасуљ остају нетакнути, али такође допуштамо опцију храњења лобија као снацк-а - мирисне пасте пасте са додавањем ораха и зачина, који се шире на пита хљеба. У овом материјалу ћемо поделити и класичне лобио рецепте.
Лобио је класичан грузијски рецепт
Састојци:
- црвени пасуљ - 430 г;
- ловорни листови - 3 комада;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- лук - 210 г;
- парадајз - 380 г;
- свјежи коријандер, першун - по 15 грама;
- Сушен фенугреек, црвени бибер - 1/2 тсп.
Припрема
Предфилтрирати пасуљ хладном водом и оставити да стоји најмање неколико сати. Стара вода прелива и покрива зрну свежом водом, стављајући у њега лишће ловорике. Важно је напоменути да, у циљу скраћивања времена, можете користити конзервиране црвене пасуље за класични лобио рецепт.
Када је пасуљ омекшано, пржите комаде лука до блањања и додајте парадајз. Онда пошаљите све зачине и пасуљ. Залијте неколико чаша воде и оставите лобио на ватру док се течност не закопа. Пре служења, посути посуђе са биљкама и увек служити у компанији са свежим лавашем.
Усвајањем овог класичног рецепта, можете направити лобио са пилетином или другим месом, само га префрати са поврћем пре полагања пасуља.
Лобио из црвених пасуља - класичан рецепт
Састојци:
- шака ораха;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- црвени вински сир - 25 мл;
- поврћа - 30 мл;
- црвени конзервирани пасуљ - 840 г;
- гомила зеленог першуна и зеленог лука.
Припрема
У посуду блендера исеците ораси и зубе белог лука. Поур бротх (можете га заменити једноставним
Није неопходно користити конзервирани производ, али током кувања, уверите се да су пасуљ добро омекшане, иначе није равномерно ошишано.