У средње азијској кухињи можете пронаћи мноштво различитих рецептура са нестандардним састојцима. Једно од ових укусних јела се сматра лаганом, рецепт за који је вредно савладати сваку хостесе, јер могу укусно и задовољно хранити цијелу породицу. Ово ће донети укус и разноврсност свакодневној исхрани.
Соуп лагман
Храна се може приписати директно неколико националних кухиња, укључујући узбекистанску, кинеску и таџикистанску. Једина разлика је састојак супе. Посебно популаран међу кухарима је класичан Лагман, који се лако кува, чиме ће се и са новим кулинарским специјалистом носити.
Састојци:
- паста - 1 пакет;
- месо - 500 г;
- кромпир - 3-4 комада;
- шаргарепе - 3-4 комада;
- црни лук - 1-2 комада;
- парадајз;
- биљно уље.
Припрема
- Мала коцка за резање шаргарепа и кромпира, сијалица.
- Ставите месо у посуду.
- Сва микс, мало соли и бибера.
- Сипати кромпир и симулирати 5-7 минута.
- Ставите нарезане шаргарепе и лук.
- Додајте неколико кашика парадајз пасте.
- Наставите да се симмери 3-5 минута.
- Сипати воду са кључањем, додати со и бибер по укусу, довести до цурења.
- Укопати тестенине , положити, сипати врх са супа.
Нудле за Лагман
Посуда ће бити укусна и задовољавајућа, чак и ако се кува са обичним шпагетима, али посебно пикантно јело ће се испоставити ако се лагмани резанци кувају ручно. Међутим, ово је тежак и сложен процес, а не сваки новајлија ће моћи да се носи са таквим радом. Али само уз то ће доћи лагман, чији рецепт ће одговарати најбољим традицијама.
Састојци:
- пшенично брашно - 1 кг;
- топла вода - 400 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- соли - 1,5 тбсп. л .;
- сода - 0,5 п л);
- биљно уље.
Припрема
- У великој посуди излијете воду, прелијте у сол, побиједите јаја и премешате вијком док се пена не формира.
- Излијемо брашно и гнетимо тесто.
- Тежина завити у мокром пешкир и оставити на миру 1 сат. Током овог времена мора бити неколико пута уједначено.
- У дубоку плочу, налијте пола шоље воде, додајте 1 тсп. сол и сода. Мешајте док се потпуно не раствори и не пропуштај течност у тесто.
- Тесто да се повуче у сноп и пресеже на комаде. Након што се ове кобасице увлаче још тањи и остављају се под влажним пешкиром на неко време.
- Исеците резанце.
- Потопите у врелу воду и кухајте 2-5 минута.
Лагман од свињетине
Једна од најпопуларнијих варијанти јела је она за коју се свињетина користи. Сваки кухар који је одлучио први пут научити како кувати лагман, можете препоручити почев од ове опције. Дакле, лако можете кувати Лагман - рецепт је једноставан и доступан свима. Истовремено, пречишћени укус неће донијети у оброке ресторана.
Састојци:
- цвина - 500 г;
- кромпир - 2 комада;
- вермицелли - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 4 супене кашике;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелен.
Припрема
- Свињетина ставити у котао, подмазати, посути малу количину соли и кувати око пола сата.
- Затим додајте сецкани лук, корење.
- Да заспите ароматичне зачине за лагман у казану, сипајте све кухињом и оставите ватру 40 минута.
- Сипајте у кромпир и симулирајте још 10-15 минута.
- Врели вермицелли, изложите смешу на њој.
Јагње са овчетом
Ни мање популарна храна, која има богат укус, је Лагман, рецепт који значи употребу јагњетине. Слично је у многим аспектима претходног лагмана, рецепт је и даље нешто другачији по укусу. Ово ће помоћи увођењу различитости у исхрани и задовољити домаћинство новим врстама хране.
Састојци:
- јагњетина - 500 г;
- кромпир - 2 комада;
- тестенине - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 4 тбсп. л .;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелен.
Припрема
- Исеците овчију око пола сата.
- Комбинирајте се са сецканим поврћем.
- Одвојено врели вермикели, на којима треба да положе месо и поврће, зеленило.
Говедина ламбман
Говедина је један од најчешћих производа који се користе за кување различитих јела. Успешно се користи и када се изводи лагман. Ово је опција за вин-вин, јер се неопходни скуп производа увек налази у лагман фрижидеру, рецепту који желите да примените.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- кромпир - 2 комада;
- тестенине - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 4 тбсп. л .;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелен.
Припрема
- Исеците комаде говеђег гулаша око пола сата.
- Додати сок од поврћа и кувати док се не омекша.
- Спакирајте вермицелли и комбинујте са осталим састојцима.
Лагман од пилетине
Једно од најбољих решења, како брзо и укусно кувати лагман, биће употреба пилетине. По укусу, храна неће принудити другим варијантама лагман, рецепт ће помоћи храњењу свих чланова породице. Као иу класичној варијацији третмана, сви састојци су доступни и процес се не разликује много од традиционалног.
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- кромпир - 2 комада;
- тестенине - 200 г;
- црни лук - 1 комад;
- парадајз - 4 тбсп. л .;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелен.
Припрема
- Исеците филете и утурајте око пола сата.
- Комбинујте са поврћем и наставите са процесом до 15 минута.
- Кухајте тестенине и комбинујте са осталим састојцима.
Пржени лагман
Осим ароматичне богате супе са резанцима, можете наћи изворни лагман рецепт код куће, где један од процеса користи тигањ. Од овог броја компоненти ће бити 2 дела чудесног оброка.
Састојци:
- јагњетина или говедина - 500 г;
- сијалице - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- чили паприка - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- јаја - 2 комада;
- бели лук - 8 зубаца;
- парадајз;
- вермикели 400 г;
- зелен.
Припрема
- Убрзо врели вермицелли у слану воду.
- Исеци јагње у мале комаде.
- Млијете поврће.
- У тигању са високим странама и дебелим дном потопите све производе. Спржите их до пола кувања.
- Додајте парадајз и бели лук.
- Побијте јаја, пржите са обе стране.
- Омлети у танким тракама да се комбинују са тестенином, меша и пржите на малу топлоту.
- Мијешајте са мирисним сосом.
Лагман у мултиварку - рецепт
Мултиваријант ће вам помоћи да припремите неко јело, само треба да изаберете праву функцију. Да би лагман био код куће, требат ће вам иста компонента као и за уобичајене, али нећете кухати у пан или казану, али у модерном кухињском апарату.
Састојци:
- месо - 500 г;
- кромпир - 2 комада;
- тестенине - 200 г;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 4 тбсп. л .;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелен.
Припрема
- Мешајте месо и учитајте га у капацитету мултиваркера, укључите функцију "Бакинг".
- Лук, шаргарепа и шаргарепа сече на коцке и додају у заједничку посуду.
- Кромпир, исецкан на мале делове, шаље се у мултиварк заједно са парадајзом.
- Сол, мијешати и сипати воду до максимума.
- Укључите функцију гашења на мултиварку око 2 сата.
- Приликом припреме соса за кување вермицелли и исецање зеленила.
- Када је мирисна мешавина спремна, поставите вермицелли и сипајте је на врх са сосом.