Кокице су прилично обична и обична јела. И понекад желите да га некако диверзификују. Предлажемо вам да припремите укусне кутије с сиром. Изгледа да су изузетно нежни, мирисни и једноставно се топају у уста.
Рецепт за сјеме с сиром
Састојци:
- црни лук - 0,5 комада;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- млевено месо - 300 г;
- јаје - 2 комада;
- хлебне мрвице - 5 тбсп. кашике;
- брашно - 50 г;
- сир - 100 г;
- биљно уље - 50 мл.
- сол, бибер - по укусу;
Припрема
Хајде да погледамо једноставан начин како направити кокице са сиром. Узмемо лук, ољуштити, исецкати и прослиједити на биљном уљу док не мекане 5 минута. Ставите млевено месо у дубоку посуду, добро га мешајте рукама како бисте га учинили глатким. Затим додајте охлађени лук на пуњење, пробијете једно кокошје јаје и исцедите неколико хлебних мрвица. Добијена мешавина се дели на приближно 10 идентичних делова, сваки од њих је благо положен и ставља се у центар сира. Сада формирамо млевено месо тако да је сир унутра. Даље, свака сечица је посута брашном, подмазана тиквим јајима и испражњена у преосталим мрвицама. У тигању додајте биљно уље, размножите пажљиво уредне кокице и пржите их на ниској температури прво са једне стране, а затим са друге, до појаве ружичасте златне браон боје. Ми послужујемо кокице с врућим сирам са замрзнутим поврћем, куваним кромпиром или пиринчем.
Цутлета са натопљеним сиром
Састојци:
За пуњење:
- сол, црни бибер - по укусу;
- свињски шницла - 300 г;
- прерадјени сир - 100 г;
- зелени копер.
За пецање:
- брашно - 3 тсп.
- хлебне мрвице.
- За лезоне:
- млеко - 50 мл;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Бифтек са свињским месом танко сече у слојеве, пажљиво побијте сваки, слану и бибер по укусу. Онда ставимо у сред ситних резина растопљеног хладног сира, фино исецканог копра и формирамо кокице. Сада припремамо лезоне - течну мешавину јаја са млеком или шлагом. Са његовом помоћм врши се гомила хране, што доприноси бољем држању крушења, као и побољшању укуса посуде. Дакле, да припремите лезисон, у једу са дебелим дном, пробијете сирово кокосово јаје, лагано га ударите жмирком, прелијте у постепено кувано топло млеко и ставите га спорим ватром. Загрејте масу све до густог, а затим пажљиво филтрирајте кроз газу. Кокице у редоследу распадања - прво у брашном, а потопљене у Ллезон, затим у дробњаче, опет у лезонима и опет у дробњачима. Ставимо их на врућу тигањ и сипамо кокице с сиром и зеленилом у пуно биљног уља, окрећући их док раде.
Кетлице у пећници с сиром
Састојци:
- говедина - 300 г;
- свињетина - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 70 г;
- јаје - 1 комад;
- сир - 200 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Говедина и свињетина кружемо кроз млин за месо, додамо млевени црни лук, бели лук, пребијемо јаје, ставимо соју, бибер да окусимо и све добро мешамо до глатких.
Маслац и сир се исече на исте мале коцке. Сада узмите комад млевених меса и формирајте га у кесу. Направићемо у себи малу депресију, у којој смо први пут ставили путер, а затим комад сира. Затим пазљиво залепллиаем кокице, да је сир унутра, и ставите их на подмазани лим за печење. Све стављамо у пећницу, загрејамо до 200 степени и бацамо око 35 минута док не будете спремни.