Глина је течно хомогено тесто, с којим се сваком производу може дати сокитет и оригиналност. Може се производити на млеку, на пиву, на павлаци, итд. Данас ћемо вам рећи како направити тесто за пилеће дојке.
Хрустљави пилећи филе
Састојци:
- кромпир шкроб - 4 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- јаје бијела - 1 ком.
- пилеће груди - 1 ком.
- зачини .
Припрема
Млето брашно у посуду, сипати кромпирни скроб и мешати. Онда бацимо зачине и пелене комаде у суху смешу. Јајчасто бело се охлади и упије у бијеле ваздушне пене са миксером. Сипати смешу у пилетину, брзо мешати и спржити месо са свих страна на средњој топлоти. Послужујемо јело на столу са омиљеним сосом.
Пилетина на пиву за пилетину
Јела кувана у тепсији на бази пива, имају хрустљавајућу укусну кору. Изгледа да је невероватно нежна и бујна, а производи стичу нови, оригиналан укус.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- јаје - 2 комада;
- светло пиво - 1 ставка;
- биљно уље - 50 мл;
- зачини.
Припрема
Узимамо малу посуду, јаја и пажљиво раздвојимо протеине из румењака. Затим налијте румењак у контејнер и бијете са миксером. После тога, налијте пиво у њих и мешајте док се не добије хомогена смеша. Уз помоћ сита ми брушимо брашно и постепено га интервенишемо у будућем тестеру. Темељито мијешајте све, сипајте мало биљног уља, додајте со по укусу. Одвојено пребијте беланчевине и пажљиво их ставите у тесто. По конзистентности, требало би да буде мало дебљи од теста за палачинке.
Кнедле за сирће од пилетине
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- сир - 100 г;
- зачини.
Припрема
Јаја трљају мајонезом, преливају постепено брашно. Затим додајте нарибани сир и мантрајте масу у блендеру. Ми бацамо зачине по укусу и окренемо се кувању пилетина.
Пилетина са мајонезом
Састојци:
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- јаје - 3 комада;
- зачини;
- мајонез - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Солу смо темељито побиједили јајима с миксером. Затим додајте мајонез и баците да пробате све зачине. После тога постепено прелијете прешишано брашно и гнетите тесто све док се не добије једнообразно течност. После његове припреме унешћемо га у делове пилећег филета и пржимо их до руде кора у биљном уљу.