Сада, будите сигурни да на столу имате чашу са природним медом, можете само ако се овај пчелин производ производи у вашем пчелињаку. У супротном, чак и они који се баве пчеларством и продајом меда на индустријском нивоу нису увек поштени са купцима и често разређују производ различитим сурогатима, у близини укуса за природне медене пчеле, како би повећали профит. Поред тога, пчелари за исту намену хране пчеле шећерним сирупом, што негативно утиче на корисне особине производа и значајно смањује њену вриједност. Како једноставан становник може разликовати природни мед из вјештачког меда и избјећи куповину подстандардног производа? Погледајмо како би природни пчеласти мед требало да буде у боји, укусу и конзистенцији, како би се лако разликовао од фалсификата.
Како разликовати природни мед од фалсификовања?
Прва ствар коју треба да обратите пажњу на куповину меда је његова густина и густина. Природни производ полако одлази из кашике, змије у тегли, формирајући клизач који се не шири одмах, већ постепено. Ако покушате да окренете кашику током тока меда, онда се производ ветар окружује, уместо да наставља да одлази. Наравно, укус и мирис пчелиног производа није од велике важности. Други треба да буду мекани, пријатни, цвјетни и не дају карамел, бити оштри, узнемирујући или уопште не.
Ако пробате природни пчелињи мед због укуса, онда бисте требали осјетити благу горчину, благу горчину и сигурно бисте требали осјетити благи бол у грлу.
Обавезно обратите пажњу на боју природног цвјетног меда. Може да се креће од светло браон и жуте до тамно браон, али не мора бити превише лаган. Ако имате провидни светлосни производ пре вас, онда пчеле су ван сваке сумње једноставно храњене шећерном сирупом. Такав производ неће узроковати штету, али то неће бити од велике користи.
Ако не можете да одредите аутентичност природног меда на органолептички начин, или још увек сумњате у квалитет производа који сте купили, онда можете да искористите сложеније тестове.
Како одредити природни мед у кући?
Смеша влаге у меду или шећерном сирупу може се детектовати употребом посебног хемијског оловка. У овом случају он ће променити боју. Ако га немате, можете да користите уобичајени папир за обрушавање, остављајући капљицу производа на њега. Ако је мед природан и квалитетан, онда се неће мокрити.
Још један сигуран начин да се уверите у аутентичност меда. Неопходно је спустити мало меда на листу обичног папира и запалити га. Природни меди не пере и не мења боју, у овом случају ће пасти само папир, а мед ће остати. Ако је фалсификатор пред вама, то ће се затамнити, пушити или ће мирисати спаљени шећер.