Са доласком хладног времена је лепо сједити са мојом породицом на шољу чаја. Али он увек жели укусно за њега. Из овог чланка ћете научити како направити кућице.
Рецепт за домаће пециво
Састојци:
- млеко - 150 мл;
- квасац, пресован свеж - 20 г;
- шећер - 110 г;
- брашно - 350 г;
- маслац кремасти 73% масти - 55 г;
- јаја - 1 комад;
- соли - штапић;
- мљевени цимет - 10 г;
- нарибан ђумбир - 1 тсп.
Припрема
Загрејати млеко, разблажити квасац у њега, ставити око 30 г брашна и око 30 г шећера. Одстранимо сунђер на врућини све док се не поквари пјена. Ми брушимо брашно тако да је тесто ваздушније, сипати 30 г шећера, со, ситан ингвер, сипати у пљувачу, растопити путер и разбити јаје. Мачемо еластично тесто, покривамо је да не би проветрили и оставили га на сат. Сада га преместимо на брашно посечену столу и извуцимо га. Требало би изаћи слој дебљине око 5 мм. Потресите је на преостали шећер и подни цимет. Окрените ролну и исеците га на резине. Поставимо их на послужавник за печење, пустимо да стоје око 25 минута, а затим их ставите у пећницу. Ароматични пецива ће се печати око 25 минута на 180 степени.
Домаће лепиње с шећером
Састојци:
- суви квасац - 11 г;
- вода - 1 стакло;
- маслац кремасти 73% масти - 90 г;
- брашно - 1 стакло;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 180 г;
- шећерна ванилија - 10 г;
- сол.
Припрема
Почињемо са припремом опара. Да би то учинили, загрејте половину воде, уђите у њега око 50 грама шећера, додајте сув квасац и мешајте док се не растворите. Исперите маслац, сипајте у дубоко јело, додајте шећер, ванилин и сол. Сада сломи јаја. 2 јајета су потпуно послата у тесто, а у другом смо одвојили жуманцу из протеина и ставили само протеин у тесто. Жољак оставимо да подмазимо врх. Сад прелијемо брашно на комаде и започнемо гнетење теста. Остављамо га топло. Око 20 минута касније почеће да приступи, ми га гнетемо и почињемо да формирамо пецива. Рукавамо мале куглице и ширимо их на подмазан лим за печење. Нека стоји око 20 минута, а онда на врху јаја и шећера. На 180 степени, пецива ће бити спремна за око 25 минута.
Домаће пециво у журби - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 600 г;
- природни јогурт без шећера - 2 шоље;
- прашак за пециво за тесто - 15 г;
- шећер;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 200 г;
- шећер у праху.
Припрема
Мијешати прешло брашно са шећером, прашком за пециво и со. Одвојено повезујте јогурт са биљним уљем. Сада све стављамо у дубоку посуду и добро га мешамо са нашим рукама. Требало би да добијеш меко тесто. Може се чак и мало држати руку. А како би се постепено формирало лепиње, можете подмазати руке биљним уљем. Узећемо комад теста и дамо површину сваком облику. Распадите шунке на подмазаном листу за печење, а на 200 степени ће бити спремни за 20 минута. Ми их тресемо шећером у праху.
Како кувати бунс на кефир код куће
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- маслац кремасти 73% масти - 180 г;
- шећер - 100 г;
- соли - штапић;
- сода печења - шапат;
- кефир - 1 стакло.
Припрема
Умуците маслац. Брашно брушимо заједно сода, со и прашак за пециво. Додамо мекано уље и трљајемо масу виљушком. Ми сипамо у мало загрејан кефир и добро га мијешамо. Из теста формирамо око 12 лепиња и расподелимо их на пладњу за печење. Горњи део може се подмазати кефиром и притрасит шећером. Печите око 20 минута у умерено топлој рерни. Бон аппетит!