Говеђи језик неки препознају деликат због свог нежног укуса и одличне хранљиве вредности. Многи љубитељи овог производа заинтересовани су за садржај калорија у језику и како то може да се промени.
Енергетска вриједност производа
Калорични садржај говеђег језика је релативно низак и у просеку је 173 калорија на 100 г производа. Међутим, начин кухања овог нуспродукта може утицати на енергетску вредност посуде.
- Садржај калорија на куваном говеђем језику донекле је смањен и креће се од 100 до 145 калорија на 100 г. То је због тога што неки од протеина и масти остају у води, чинећи јухо.
- Поховани језик - посуда је калорична, јер током процеса пржења производ апсорбује неку од уља или масти.
- Садржај калорија у језгру је прилично низак - 100 грама хране троши око 110 калорија.
Ако за вас енергетска вредност производа има велику улогу, обратите пажњу и на телећи језик, његова калоријска вредност је 160 калорија на 100 г производа.
Да ли је говеђи језик дијететски?
Они који прате фигуре и покушавају да изгубе тежину, мора се узети у обзир да овај производ садржи отприлике исти број протеина и масти. Ово није баш добро, јер исхрана, усмјерена на губитак тежине, подразумијева потрошњу претежно биљних масти и ограничавајући масти животињског поријекла.
Без сумње, говеђи језик је веома користан производ, јер садржи мноштво витамина. Сви знају да је овај производ изузетно богат гвожђем, што је у биодоступном облику. Због тога не можете одбити јела од говеђег језика, само их не злоупотребљавати. Поред тога, садржај масти са високим садржајем масти опрезно га укључује у свој мени за атеросклерозу, болести јетре и жучне мјехуре.