Упркос чињеници да је конзумирање масних намирница штетно, користи мастне рибе за нормалан живот нашег тела су неспорни. По правилу, такве врсте риба живе у хладним сјеверним морима, тако да је састав њихове масти посебан. Пластичне незасићене масне киселине, од којих су направљене, не претварају се у кристале на ниским температурама, оне остају у облику оптималне за потрошњу, засићене корисним супстанцама. Због тога је веома важно знати које рибе се сматрају мастним и укључују у вашу исхрану.
Фатест Фисх ин тхе Ворлд
Ако се питате која риба је најмања дебљина, онда је одговор на ово питање највероватније изненадјен. То је голомианка која живи на језеру Баикал. Постоје две врсте рибе: мале и велике. Без обзира на врсту, тело је скоро 40% масти, а што се тиче димензија, мала голомианка може достићи 15 цм и велика - 25 цм. У води је готово невидљива, јер јој тело због великог садржаја маст је провидан. Ова риба преферира само једну егзистенцију и једини је вивипароус у нашим географским ширинама. Ако покушате да кувате толико мастне рибе, онда ћете, поред пуног скроба масти у коме ће костур плутати, нећете добити ништа. Голомианка није комерцијална врста. У сточарству код товања стоке није коришћено, али је у екотопу његов значај одличан - ова риба углавном храни становнике Бајкала.
Која црвена риба је најфатнија?
Најмоћније сорте црвене рибе су представници салмонида. У зависности од сезоне, садржај масти у њима је од 10% до 20%. Најпопуларнији лосос и пастрва, месо од којег, пријатан и деликатан у укусу, је без малих костију.
Лосос не само да се може похвалити високом концентрацијом омега-3 , већ и његовим идеалним односом са омега-6. Таква јединствена равнотежа масних киселина, поред ове рибе, може се похвалити само ораха и ланеног семена. Уз његову редовну употребу у храни, можете избјећи појаву тромбофлебитиса, нормализирати функционисање дигестивног тракта и јетре, побољшати метаболизам и циркулацију, ојачати имунитет, артерије. Лосос се може пржити у тегли у шипу и маринади, димљен, сољен, димљен, куван с салатираним палачинкама, палачинке и друга јела. Међутим, најбоља опција је пецење ове рибе на роштиљу или у фолију или је мало јести. Месо је веома деликатно и укусно.
Постоји неколико врста пастрмке: море, дуге и слатководне, дуге и море. Богат је минерала, витамина и масних киселина, што га чини веома вредном храном. Савршено комбинује ову врсту рибе с крем сосом, лимуном и кречом.
Корисна својства масних риба
Од приступачнијих и најчешћих врста масних риба, познато је сјеверно харинге , које је укусно