Ролл "Пхиладелпхиа" је заправо западно јело, које је бар обично са аутентичним јапанским прогениторима. Име овог јела дато је у част истоименог сира, који је укључен у композицију и даје готовим ролкама деликатан укус и кремасту текстуру. И ако се чини да сте превише задржани оригинални рецепт и аскетски укус класичног јапанског сусхи, покушајте да припремите америчке ролнице према нашим рецептима.
Како направити ролнице "Пхиладелпхиа" са авокадом - рецептом?
Састојци:
За пиринач:
- пиринач за суши - 135 г;
- вода - 485 мл;
- пиринач сирће - 30 мл;
- гранулирани шећер - 5 г.
За ролне:
- димљени лосос - 185 г;
- крем сир - 135 г;
- авокадо - 1 комад;
- семе сезама - по укусу;
- нори листови - 2 ком.
Припрема
Пре него што припремите ролне "Пхиладелпхиа", исперите зрна пиринча и ставите их у било који контејнер са дебелим зидовима, покривајући се са пар наочара воде на врху. Покажите пиринач 15 минута након кувања течности, а затим га мијешајте и наставите кухати сличан временски период. Припремите смешу за флаширање пиринча комбиновањем сирћета шећером и шчепом соли. Зачините зрну, мешајте и оставите да се охлади док се не загрејне.
Покривајте сусхи мат с листом хране за храну и ставите на врх око 3/4 чаша охлађеног пиринча. Поравнајте површину слоја и покријте га пола нори листова.
Урезати авокадо и лосос на мале коцке и поставити у средину нори листа заједно са комадима крем сира. Преклопите ролно с тепихом и исеците нокте.
Ролл "Пхиладелпхиа" са краставцем
Састојци:
- пиринач за суши (кувано) - 3 предмета;
- нори - 1 лист;
- димљени лосос - 45 г;
- краставац - 1 комад;
- крем сир - 45 г.
Припрема
Напуните врући кувани пиринач мјешавином пиринчаних сирћета и фрижидера. Припремите се за припрему пуњења за суши, базирана на основној комбинацији укуса лососа и краставца, што нас воли чак иу класичним ролама. Пресећи краставац и рибу у резине једнаке дебљине и величине. Хлађени пиринач се шири на сусхи тепих који је покривен филмом и покрива нори листом. На једној страни листе нори положена је серија риба, краставаца и парче крем сира, узгред, сира за ролнице "Пхиладелпхиа", може бити потпуно било која, што је најважнија, кремаста, а не нужно бренд "Пхиладелпхиа".
Употребом истог филма на бамбусовој матрици, ролну ролну у ролн, добро га притисните и исећи га оштрим и навлаженим ножем.
Свеет анд хот роллс "Пхиладелпхиа" код куће
Ролови могу бити не само слани, већ и слатки, попут оних о којима ће се говорити у овом рецепту. Апетизирајући и пржени у ролни, садржи унутрашњост меда, јагода и бобица и савршено одговара оригиналном десерту.
Састојци:
- пиринач за суши (кувана) - 310 г;
- Јагода - 135 г;
- банана (велики) - 1 комад;
- крем сир - 175 г;
- мед - 10 мл;
- нори листови - 2-3 комада;
- млеко - 45 мл;
- хлеба за хлеб.
Припрема
Покривајте сусхи мат с листом филма и положите на њега слој куханог пиринча. Поравнајте пиринач и покријте га нори листом. Бацајте банане и јагоде на мале комаде. На једном од ивица листова нори пруге ставити парче воћа и бобица, крем сира и сипати све мед. Ролу ролну са фолијом за храну, затим уклоните филм, потопите ролну у млеко и увалите у мрвицу. Сада остаје само да пржите ролнице до браонирања и почнете да сечете и пробате.