Иза овог романтичног имена налази се мање романтичан десерт: танки слој бисквита, прекривен белим снијегом млеком с светлим импрегнацијама свежег воћа. Веома је дијеталан, диван, укусан и укусан дезерт, заједно да разумемо детаље рецепта.
Торта "Гемс ин тхе снов"
Испод представљеног рецепта се сматра скоро класичним, ако се такав израз, наравно, може применити на такво "младо" јело.
Састојци:
За бисквит базу:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 100 г;
- шећер - 1/2 тбсп.
За желе:
- павлака - 500 г;
- желатин - 1 паковање (25 г);
- шећер - 1 комад;
- свеже бобице - по укусу;
- киви - по укусу;
- ананас - по укусу.
Припрема
Хајде да започнемо припрему "Гемстонеса" из основе бисквита: премијемо јаја са шећером све до меких врхова, пажљиво додајте преплањено брашно, као да га омотате у бујну масу протеина. Завршићемо припрему теста са пребијеним јајним ћилимом.
Облик за печење (пречник око 20 цм) је уљан и сипан у масу бисквита. Мали бисквит за базу биће печен само 10 минута на 200 степени.
Готова бисквитна торта мора се потпуно охладити и изравнати, односно одрезати горњи део. Желатин натопљен у 120 мл воде, ставити смешу на ватру и довести до вреле, али не кувати! Додајте јеличну масу на киселу павлаку, пре шлага шећером.
Воће и бобице се своде произвољно и додају киселој маси. Напуните киселу смешу с сунђером и пошаљите торту да замрзне у фрижидеру 2-3 сата.
Кувар с драгуљама
Састојци:
- колачићи - 500 г;
- сир "Пхиладелпхиа" - 300 г;
- павлака - 1 комад;
- шећер - по укусу;
- маслац - 100 г;
- желатин - 1 ½ тсп;
- конзервисано воће по укусу.
Припрема
Колачићи се срушавају у мрвице и помешају се са растопљеним путером да би добили довољно густу и нелепидну масу, која ће након тога бити неопходна за дистрибуцију форме.
Желатина је намочена у води у складу са упутствима на амбалажи, а затим ставите смешу на ватру и загрејте док се желатин потпуно не раствори. Сир "Пхиладелпхиа" се помеша са павлаку, додати шећер по укусу, мали екстракт ваниле и желе.
Конзервирано воће сече на велике комаде и помешано са киселим кремом. Попуните резултујуће "пуњење" колача с кексима и оставите десерт у фрижидеру неколико сати.
Торта "Гемс ин тхе снов" са вишебојним желејем
За оне који прате ову особу са посебним узнемиравањем или једноставно обожавају желе, предлажемо да испробате рецепт за драгуље из вишеструких комада желатинасте делиције.
Састојци:
- колачићи - 120 г;
- маслац - 70 г;
- павлака - 500 г;
- качкаваљ - 100 г;
- шећер - пола века;
- желатин - 15 г;
- пакирани воћни желе - 2-3 кесице.
Припрема
Први корак је припремити готово вишебојни желе, који ће постати саме драгуље на снегу. Припремите желе у складу са упутствима на амбалажи, нека се у потпуности замрзне и пресецају у мале комаде различитих величина.
Колачићи се дају у мрвицу са блендером, додајте растопљени путер како би навлажили суву масу, а затим
Гелатин прелијте 100 мл хладне воде, пустите да се оплови 10-12 минута, а затим га пошаљите загрејаном до пећи све док се потпуно не раствори.
Укрцајте павлаку шећером, додајте нарибани сиреве и желатин. Додајте "геме" у облику вишебојних комада млека и оставите десерт у фрижидеру 3 сата или док се потпуно не ојачате.