Сеа кале је необично корисни производ. Богат је аминокиселинама, полиненасићеним масним киселинама, има огромну количину натријума, магнезијума, гвожђа, фосфора. Људи који имају проблема са штитном жлездом једноставно морају укључити морско кале у исхрану. Ово је практично једини производ богат јестивим јодом, што је неопходно за нормално функционисање штитне жлезде. Поред тога, морски кале у свом саставу садржи алгинате - супстанце које детокифи токинс, повећавају имунитет и смањују ризик од рака. Такође, келп (ово је друго име морске кале) може побољшати функционисање црева. У принципу, предности су неспорне.
Ламинариа се користи као независно јело у облику салата, а такође се додаје и другим хранама. У овом чланку ћемо вам рећи рецепте за прављење супе из морске кале.
Корејска супа са морским кељом
У Кореји, ова супа се зове Мииоккук. Ово је њихово национално јело. Уобичајено је да кувате за рођендане.
Састојци:
- купус са морем - 30 г;
- говеђи бисквит - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 4 каранфилића;
- соја сос - 40 мл.
Припрема
Прво припремамо говедину од чисте сијалице. Треба нам око 1,5 литре течности. Док се припреми јуха, сушено морско кале напуњено је топлом водом око пола сата. Када је јуха спремно, додајте морски купус, бели лук, бели лук, јуха и сос од соје. Покушавамо да пробамо, ако сол није довољна, онда досаливаем. Кувамо око 20 минута, тако да производи могу размјењивати укусе једни друге. Супа из сушене морске кале је спремна. За такво прво јело уобичајено је да служи кувани несаљени пиринач.
Супа са конзервираном купусом
Састојци:
- конзервирани карфиол - 250 г;
- корење (средње) - 1 комад;
- кромпир (средњи) - 3 комада;
- црни лук (средње величине) - 1 комад;
- конзервирани зелени грашак - 120 г;
- јаја - 1 комад;
- павлака - по укусу;
- јуха - 2 литра;
- сол и бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Кромпир сече на коцке, шаргаре се трља на великој групи и исецује лук. Печемо од лука и шаргарепе. У броолу ширимо припремљени кромпир, кухамо око 10 минута. Додајте опечено поврће. Уз конзервисано морско кале и зелени грашак, исцедите течност и додајте их у чорбу. Кувано јаје се гурне на грубо, такође се додају у чорбу. Све мијешајте и кухајте око 7 минута. Сол и бибер додају по укусу. Пре сервирања ставите мало павлаке на плочу. Супа из конзервисане морске кале је спремна.