Риба балтичке харинге припада породици харинга. Риба је прилично мала, просечна дужина балтичке харинге је само 19 цм, тежине до 76 г. То је популарна риба, тако да је интересовање и штета балтичке харинге за људско тело.
Предности балтичке харинге
У Балтичкој харинги садржи огромну количину макро- и микроелемената, корисних за људе. Омега-3 нормализује ниво холестерола, уклања токсине и друге штетне материје из тела. И даље ова риба садржи витамине Ц , А, Е, део витамина Б и елемената у траговима: фосфор, јод, калцијум и магнезијум.
100 г балтичке харинге садржи 17,3 г протеина и 5,6 г масти. Предности и штете од балтичке рибе харинге варирају у зависности од неколико карактеристика. На пример, димљена балтичка харинга садржи 152 кцал, а сирова - само 125. Такође, садржај калорија утиче на сезону улова. Риба ухваћена у пролеће и лето биће мање калорија него јесен и зима.
Редовно једење салаке може се уочити побољшања у раду крвних судова и срца, нормализација притиска и отклањање инфламаторних процеса.
Продаја харинге у свежим, смрзнутим и димљеним врстама. Велики део уловљене рибе користи се за производњу конзервиране хране: папагаја, инчуна и спратова. Може се користити иу благо сланим и димљеним облицима, и пржена у тигању или печена у пећници.
Без обзира на то колико је ова риба спремна, она и даље задржава витамине и елементе у траговима. Упркос малом калоричном садржају, микроелементи и корисне супстанце су довољни да засићу људско тело.
Оштећења балтичке харинге
Људи који болују од бубрега, срца и крвних судова не препоручују се да користе ову рибу у сланој форми. Редовна употреба слане харинге са овим болестима може ослабити заштитне функције тела.