Пастрмка - рецептори који изазивају апетит чак и софистицираног гурмана, с правом се сматра једним од најјединственијих риба. Слатководна лепота породице лососа задовољна је не само својим светлим изгледом, већ и необичним укусом. Светло и сочно, то је витамински бун са сољењем, извор дијететске хране на роштиљу и хранљив у печеном облику.
Пастрмка у пећници - рецепти
Посуђе пастрмке у рерну један је од најефикаснијих начина за добијање рибљег деликатеса. Слобода избора је невјероватна: цијели труп с попуњавањем - за вечеру, нежне комаде у сосу - за ручак за ручак и месне лајсне - за забаву пива. Једноставне зачине, мирисна зелена и свеже месо - шта треба да добијете деликатесе по укусу.
Састојци:
- филети од пастрва - 2 кг;
- крем - 400 мл;
- гомилу копра;
- шипак црног бибера.
Припрема
- Подијелите прву компоненту листе у велике сегменте, посути с ситним зачини и ставити у посуду за печење.
- Сипајте крему и пошаљите пола сата у пећницу, поставите на 180 степени.
- Пастрмка су рецепти који вам не дозвољавају претеривање производа, па кување захтева пажњу.
Бифтек из пастрмке
Стеак пастрмке у пећници биће одговарајући оброк за лагана алкохолна пића. Вештим домаћицама неће бити тешко очувати хранљиво месо током топлотне обраде, а почетници треба да користе фолију или рукав како би избегли прекомерно сушење производа. Прелиминарно кухање и пола сата кухања чувају рибљи сок.
Састојци:
- лимунов сок - 50 мл;
- биљно уље - 80 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- гомилу свежег копра.
- бифтек - 550 г.
Припрема
- Мијешајте прве четири састојка за маринаду.
- Ставите главни производ у њега и оставите на хладном не више од пола сата.
- Након стављања у калуп, печите на просјечној температури не више од 20 минута.
- Пастрмка - рецепти, предлажући лепу послуживање посуђа, тако да украсите лишћем и поврћем од салата.
Рецепт за пастрмку у потпуности печен у пећници
Дуго пошто су богатство и луксуз празника одређени разним рибљим јелима, а присуство трупа воденог становништва сматра се обавезним. Времена су се променила, а вриједности остају исте - пастрмка печена у рерни је необичан атрибут празничне табеле. Умерено зачињен и вјешто пуњен, осваја чак и брзе јединце.
Састојци:
- пастрмка - 600 г;
- пола лимуна;
- биљно уље - 20 мл;
- шаком першуна;
- шипак црног бибера;
- шипак сувог рожмарина.
Припрема
- Исеците труп, осушите и ставите на фолију.
- Из једног дијела цитруса истискује течност, други сече прстење.
- Четкати абдомен с сецканим травама и прстима.
- Рецепт за печену пастрмку предлаже свеже, зачинско пуњење, па стога ће зачини бити прикладни.
- Обришите производ течним састојцима и, покривеном фолијом, пошаљите га на печење на просјечној температури од четрдесет минута.
Пита са пастрмком из теста квасца
Традиционална риба пита је одговарајући одговор на питање "шта да кува од пастрмке?". Предности оваквог оброка су очигледне - хранљиво пуњење рибе ће обогаћивати тело, а пухасто тесто ће олакшати глад. Разноврсна пуњења и њихова комбинација са лососом месо ће вас подсјетити на особеност руске кухиње.
Састојци:
- брашно - 500 г;
- млеко - 130 мл;
- вода 130 мл;
- мајонез - 150 г;
- брзи квасац - 5 г;
- шећер - 10 г;
- филети - 600 г;
- црни лук - 2 комада;
- кувана јаја - 3 комада;
- сирови жољак - 1 ком.
Припрема
- Комбинујте првих шест састојака и гнетите тесто. Оставите 2 сата на топлом месту.
- Пржени лук, сјеме од јаја и млевено месо се користе као пунила.
- Пастрмка, чији рецепти нису означени, у таквој компанији је изузетно укусна.
- Припремите припремљено тесто на пола и натопите се у слојеве.
- Положите пуњење на један слој и затворите другу.
- Подмазана са залијевима од жума, пеците 40 минута на 180 степени.
Скеверс оф пастрмке
Скутња пастрмке на роштиљу - рецепт који вам омогућава да припремите представника лососа у природним условима. Ова техника не само да сачува корисне компоненте, већ и да попуни јело са пријатним аромама. Није важно који део трупа се припрема шишмишком, важна је посебна маринада, која може нагласити особине производа.
Састојци:
- труп лососа - 2,5 кг;
- лимунов сок - 30 мл;
- биљно уље - 60 мл;
- соли и бибер - штапић.
Припрема
- Прва компонента је подељена, уклоните кости и исеците исте плоче.
- Комбинирајте следеће састојке и мешајте.
- Уживајте у производу пола сата, а затим можете да се залепите на ражњу или оставите у оригиналном облику.
- Ставите радни предмет на решетку и кувајте повремено окрећући га.
Кокице из пастрмке - рецепт
Пастрмка у тигању - рецепти који уживају у својој разноликости. Лепота језера је добра у било којој форми: пржена, замрзнута, у сосу или шунка, нарочито је на захтев у верзији сочних кутија. Точно пуњење са пуњењем, ароматичним зачини и свјежих биљака учинит ће вам пикантно, а брзина кухања ће вам омогућити да узмете узорак за неколико минута.
Састојци:
- филети - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- јаје - 1 комад;
- крухове мрвице - 50 г;
- маслац - 40 г.
Припрема
- Прво исецкајте састојке у брусилици за месо.
- Додајте јаје и мијешајте масу.
- Обликујте кокице, попуните их резанцима уља, увалите у крумпир и пржите.
Троут сољени - рецепт
Рецепт за салтинг пастрмке је сјајна прилика да добије хранљив и витамински производ у било које доба године. Купујући опцију продавнице, можете се суочити са сољеним или замрзнутим узорком и, стога, најбољи начин је кући. Класичан метод је једноставан и ограничен на со, омиљене зачине и свеж производ.
Састојци:
- риба тело - 2,8 кг
- соли - 6 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- лишће од лова - 3 комада;
- црни бибер грашак - 6 комада;
- лимунов сок - 30 мл.
Припрема
- Уклоните гребен производ из ваге, одрежите главу, плавуше и реп, а затим сечите на пола, уклоните кичму и кости.
- Мешајте сухе састојке.
- Поставите дно посуђа са зачини, исеците половину мешавином и поставите на топло место под притиском на пар сати.
- Ослободите труп од угњетавања, затворите поклопац и оставите на хладном 2 дана.
- Пастрмка - рецепт за који је класично сољење, веома је популаран.
Супа из пастрмке
Ушица пастрмке је рецепт који је традиционално припремљен на коцкању, ау домашој верзији је и привлачна. Масно лососово месо је одлична база за богату јухо, а једноставно поврће и зеленило су додатни хранљиви извор дијетне супе. Размишљавање најмилијих са топлим првим неће бити тешко, јер посудје карактерише једноставност и лакоћа.
Састојци:
- рибљи труп - 1,5 кг;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- гомила першуна;
- лишће од лова - 3 комада;
- вода - 3 литра.
Припрема
- Припремите први састојак са листе: црева, лупите и поделите на комаде.
- Сипати супу и главу и напрезати га.
- Очишћено и сецкано поврће, у четврт сат времена натопите у бујону.
- Дијелите рибљу пулпу на комаде и ставите је на поврће.
- Држите 10 минута, украшите сесекљаним першуном и уклоните са врућине.