Свака домаћица жели да диверзификује однос своје породице. Кнедле су међу јелима која се могу припремити са маргином и неколико пута да их хране члановима домаћинства. Њихова интересантна варијанта су манти - рецепт се разликује по величини кулинарских производа и неких деликатеса кувања.
Како кувати манти?
За оне домаћице који су одлучили направити ово јело по први пут, питање је хитно: како направити манту, укусно и сочно. Главна разлика од познатих пелмени је пуњење и величина. Немојте бити узнемирени због недостатка вјештина или одговарајућих посуђа, било каква ситуација је ријешена, потребно је мало напора. Ако пратите сва правила, требало би да користите:
- Посебан тањир назван каскан;
- али за већу удобност боље је искористити модернију варијацију - вишенаменски прибор са рупама за пару. На самом дну се сипа вода, која, када се кува, ствара пару, на којој се пере мантле;
- у екстремним приликама, обичан парник ће се спустити.
Сам процес кухања манти укључује:
- Мешање теста.
- Припремите пуњење, за које можете одабрати различите компоненте.
- Формирање кулинарских производа.
- Њихово брзо кување у специјалним јелима.
Како направити тесто за манти?
Тајна укусног јела такође је у томе како припремити тесто за манти. Према традицији, то би требало да буде безначајно, али квасац се такође може користити. Главна потешкоћа за многе куваре је труљење теста, али да би се ово избегло, треба се придржавати одређених препорука:
- да би се постигао еластичан и издржљив тест, они се држе правих пропорција - са једним дијелом воде, користе се два дела брашна;
- ако желите да основа постане посебно осетљива, можете заменити воду млеком.
- веома је важно да се тијесто добро мијешате 20 минута;
- након гњечења оставља се на миру сат времена.
Колико је правилно обликовати манти?
Да бисте правилно припремили јело, важно је знати како обмотати плочице . Може им се дати било који облик - округли, правоугаони и чак троугаони. Тесто раздвојите на различите начине - неко направи левак, а други се придружи ивицама у лепак. Општи алгоритам акција је следећи:
- Након што је пуњење спремно, можете започети производњу производа. Пре овог теста, дозволите да се лежи 20-40 минута.
- Спустите кобасицу.
- Исеците на мале делове и натопите их у танку торту.
- У центру испустите пуњење.
- Пење се у средину, остављајући ивице нетакнуте.
- Потом правац на страну.
- Повежите репте једни с другима.
- Друга опција може бити кулинарски производ у облику торбе, повезивањем ивица одозго и правилно мешање.
- Друга опција је троугао, за који је везан одређени облик.
Манти од јагњетине
Класична верзија, која је мантил - рецепт за кување са јагњетом. Ова опција је добра за све, разликује богат укус и предјело ароме. За једење посуђа са задовољством цела породица ће се окупити, јер има пуно производа и довољно да сви уживају у свом пуњењу.
Састојци:
- јагњетина - 700 г;
- брашно - 250 г;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- уље - 25 г;
- вода - 1 стакло.
Припрема
- У посуду разбијте јаја и налијте у воду, лагано блесавајте.
- Додајте брашно, гнетите.
- Уврнути у филм за храну и оставити на хладноћи.
- Месо сече у мале траке.
- Млијепа лук, мјешавајте с месом.
- Основа је подељена на мале делове. Сваки од њих се увлачи у рунде.
- Поставите пуњење у центар. Крајеви су причвршћени заједно.
- Кувајте 20-30 минута.
Мантија од говедине
Ни мање омиљено јело које може постати прави хит је рецепт за манти са говедином. Невероватно је што је процес кувања овог јела једноставан, као и уобичајена опција. Кушанем ће моћи задовољити своје вољене и изненадити госте. Што се тиче пропорција, они се разликују од хостеса до хостесе.
Састојци:
- говедина - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- зеленило и грашак;
- брашно - 250 г;
- вода - 1 стакло.
Припрема
- То се уради мијешањем на стандардни начин.
- Лук се претвара у пире заједно са грашком.
- Месо, поврће и сецкане зеленице су спојене заједно.
- Изрежите кругове на којима се налазите.
- Припремите се око 30 минута.
Манти са купусом
Првобитна варијација класичног рецепта, која ће привлачити оне који не толеришу месо - је сочна плитка са купусом. Сос од мантела додаће нови укус посуђи, а такође ће је кухати елементарно. Може бити потпуно другачије, на пример, парадајз или национални, киргишки. Најважније је да користимо познате компоненте за манти - рецепт укључује биљно уље, мешавину различитих паприка.
Састојци:
- брашно - 300 г;
- вода - 1 стакло;
- јаје - 1 комад;
- купус - 400 г;
- различите врсте бибера;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
- Пре свега, гнетите тесто и пошаљите га у фрижидер док се припрема.
- Купус је сортиран у лишће и фино исецкан.
- Оставите у слану воду 25 минута.
- Извадите, додајте зеленило и бибер. Добро се мешајте.
- Подножје се пресије на комаде, а затим сече на ситне комаде и упије их у округлу торту.
- У центру поставите пуњење, заптивање и кување у пару за око 5 минута.
Манти са бундевом
Још један тип традиционалног рецепта - манти са бундевом и месом. Поврће није узалудно, јер је слатки укус пикантан. У Азији је ова врста припрема веома подстакнута. Код куће није тешко припремити манти - рецепт је изузетно једноставан.
Састојци:
- брашно - 300 г;
- вода - 1 стакло;
- јаје - 1 комад;
- бундева - 400 г;
- говедина - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
- Традиционални начин припреме основе.
- Пумпкин је фино резан и кувана.
- Мешајте са месом.
- Подножје се пресије на комаде, а затим сече на ситне комаде и упије их у округлу торту.
- У центру поставите кување и кухајте 30 минута.
Мантија са кромпиром
Не остављајте индиферентне гурмане и домаће манти са кромпиром, деликатесно ће пронаћи своје љубитеље. Они се могу кувати да диверзификују исхрану или само да пробају нешто неконвенционално. У зависности од тога како кувар жели да добије тесто за манти, рецепт укључује употребу воде или млека. Густа - вода, мекша конзистенција - млеко.
Састојци:
- брашно - 300 г;
- вода - 1 стакло;
- јаје - 1 комад;
- кромпир - 500 г;
- говедина - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
- Направите темељ.
- Да, након угризе манти, не откривајте пире кромпири уместо пуњења, исеците кромпир сламцима и водите их. За сочност, не можете поштедити комад салса за пуњење.
- Мешајте са месом.
- Направите тортиље. Унутрашњост ставити у пуњење, печат.
- Припремите се 30 минута.
Лази Манти
Понекад апсолутно нема времена за кување, тако да они олакшавају пут. Укусне манте, које се зову лењи, имају посебан пикантни укус, који ће привући многе. Процес стварања посластице ће потрајати мање времена него кување традиционалних производа, а из овога броја компоненти ће бити 6 великих дијелова.
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- месо - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- брашно - 250 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
- Од брашна, јаја и соли се прави стрмо тесто. Када је гнетет, онда оставите по страни.
- Затим се ствара пуњење за манти - кромпири се чисте, сече на комаде.
- Узмите и месо и све мешајте. Сезона по укусу.
- Садашње тесто се у потпуности увлачи у један слој. Нијансе рецепта су да се не пресече.
- Унутрашњост је подмазана витком уље, шири се на пуњење.
- Завијени у ролну, причврстите крајеве. Постављен је на један од печених листова мантоварки и куван је око 40 минута.