Ако желите себи и рођацима третирати необично и укусно пециво, покушајте да кувате мађарску сиру по рецептима испод, и постаће један од ваших омиљених десерта.
Мађарско љешно пециво
Мађарски сирски сокови са кућним сиром из готових лишћених пецива припремају се прилично брзо, али резултат - само лизите прсте.
Састојци:
- пахуљице - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- качкаваљ - 300 г;
- протеини - 2 комада;
- шећер - ½ ставка;
- лимун - 1 комад;
- шећер у праху - за прскање.
Припрема
Тесто се отапати и увијати дебљину од око 0,5 цм, сјећи га на квадрате од 10к10. Кухињски сир обришите кроз сито, јаја трљајте шећером и комбинујте с кишним сиром. Додајте им кожу од лимуна и бичасто бељене белце. Требало би да добијеш пуно конзистенције, као што је густа павлака.
Ставите кашику пуњења на средину квадрата теста и повежите ивице одозго у облику "куће". Оставите сир сок од 15 минута, а затим ставите пећницу, загрејте на 180 степени и пеците 15-20 минута. Потросите готов производ са шећером у праху.
Мађарска сирена у мултиварку
Ако имате кухињу у вашој кухињи, рећи ћемо вам како да с њим припремите мађарски сир.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 150 г;
- шећер - 1 комад;
- ванилин шећер - 15 г;
- прашак за пецење за печење - 1 кашичица;
- павлака 10% - 4 тбсп. кашике;
- брашно - 1,5 комада;
- испарено млеко - 200 г;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Разблажите јаја са шећером и додајте њиву рајчићени сир и шећер од ванилије. Одвојено комбинујте брашно, тврда масла и прашак за пециво. Сипати пан мултиварк уља, потресати 1/3 мешавине брашна и уља, затим положити 2-3 тбсп. Жлијепове масе скуте и разравњајте. Поновите ову манипулацију неколико пута, задњи слој би требало да буде масно брашно.
Изаберите режим "Бакинг" и кухајте сира за 1 сат и 20 минута. Готов производ ставити мешавину павлаке, кондензованог млијека и шећера у праху.