Посебно је лако кувати мангровске пите ако већ имате довољно искуства у печењу обичних кекса од бисквита . Већ смо разматрали варијанте стварања ових пита више него једном и овог пута ћемо научити како припремити манник са вишњом .
Маннер рецепт са вишњом
Састојци:
- говеђи - 1 предмет;
- јаја - 2-3 комада;
- јогурт - 2/3 века;
- маслац - 90 г;
- шећер - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- вишња - 400 г.
Припрема
Јаја су прешла са 60 грама шећера, беле, додали јогурт или кефир у смешу, као и растопљени путер. Одвојено мешајте брашно прахом за пециво и манго. Непрестано мешајући јајну и млечну мешавину, постепено прелијте манго на њега и гнетите дебело тесто. Готово тесто се сипа у подмазани облик, а на врху ширимо вишње, од којих морамо прво извадити кости. Ставили смо манник у загрејану пећницу за 180 степени 30 минута.
Док се колач пече, бавиће се сирупом шећера за импрегнацију. Преостали шећер се сипа у посуду и сипа у 100 мл воде. Сипајте сируп на ниској врућини све док се кристали шећера у потпуности не расте, након чега сипамо лимунов сок, тако да сируп остане текући након хлађења, а за укус додајте мало више лимунског лоза. Врућа пита залијевати сирупом и оставити да се натопи 5-10 минута.
Чоколадни манник на кефир са вишњама
Састојци:
- гомоља - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- шећер - 50 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 90 г;
- кефир - 120 мл;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- екстракт ваниле - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- трешње - 350 г.
Припрема
Јаја сахарена шећером, бела, а затим додајте кефир, путер и какао прах у смешу. Стално мешање текућих састојака са вибрирањем, прелијемо на њих прешло брашно, манго и додајте прашак за пециво. Чим се тесто постане густо и хомогено, сипајте у ванилинску есенцију и опет добро мешајте.
Вишње боровнице се ољуштавају и расте у скробу. Додајте бобице у тесто, мијешајте и залијете тесто у калуп. Тесто поставите у загрејану рерну 180 минута у трајању од 30 минута.
Пустите манник мало пре него што га охладите. Комад готовог пита се може сипати топљеном чоколадом или послужити са лоптом за сладолед.
Манницк са вишњом у мултиварку
Овај пут покушаћемо да скухамо манник без јаја. У текстури, таква пита се испоставља да је густа, али не мање укусна. Ако желите да кувате апсолутно витку варијанту таквог манијака - замените млеко са обичном водом.
Састојци:
- гомоља - 160 г;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 150 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- соли - штапић;
- цимет - пинцх;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- вишња - 280 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Сипати гризу топлом млеком, у којем прво морате растворити шећер и оставити пола сата. Уплетени крун мјешан са циметом, шљунак соли, мала количина прашка за пециво и темељно мјешавина. Сада додајте брашно у смешу, треба га сипати док тесто не постигне конзистенцију густе павлаке. Прецизне пропорције се не могу назначити, пошто зависе од садржаја влаге у брашном, а то може бити различито у сваком појединачном случају. Као водич, узмите норму на пола стакла, а затим промените количину за око.
Опечене трешње су посути с шкробом, тако да током печења не дају сок. Залијете тесто у посуду мултиварке, распоредите бобице на врх и ставите режим "Бакинг" на 50 минута.