Лецхо - традиционално источноевропско јело, које се ширило бесном брзином из своје родне Мађарске широм света. Једноставно у кувању, невероватно укусно, у исто време јефтино јело је освојило више десетина једара, тако да је било тешко не посветити још један чланак овом рецепту. Овај пут ћемо припремити лецхо у мултиваријату.
Како кухати лецхо у мултиваријантном?
Састојци:
- Бугарски бибер - 1 кг;
- црни лук - 500 г;
- парадајз - 500 г;
- биљно уље - пола века;
- шећер - 2-3 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- лијев лист - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Бугарски бибер је очишћен од језгра семењем и исечен у велике сламке. Укрцали смо лук у прстима или семирањима. Кожа парадајзана се укрштима и прелази плодове стрмим кључањем воде, након чега уклањамо пилингену кожу. Ако парадајз није при руци, можете користити природни парадајз сок, парадајз пире или пасту.
У посуду мултиварке попуните биљно уље, додајте све припремљено поврће, со, папар, шећер и ловор. Припремамо лецхо у мултимарку "Редмонд", тако да укључимо режим "Куенцхинг" и оставимо стандардно вријеме - 1 сат. Након звучног сигнала, сипајте у мало сирће (уколико планирате да сачувате посуду или продужите рок трајања), по жељи можете додати и неколико сјецканих чесначких каранфилића. Остављамо посуду пола сата, а затим га послужујемо у врућој или хладној форми.
Рецепт лецхо у мултиварку "Поларис"
Састојци:
- Бугарски бибер - 1,5 кг;
- капри - 2 тбсп. кашике;
- маслине - 1 шака;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- биљно уље - 1/4 тбсп.
Припрема
У шољу мултиварке загрејамо уље у "врућем" режиму и на њега пражимо здробљене каранфиле. У међувремену, претходно ољуштене паприке сече у велике сламке, а затим их стављамо у посуду уређаја. Поставили смо режим "Каљење" 2 сата. Маслине и капари су срушени зеленилом и стављају готово лецхо. Темељито мијешајте све, додајте со са бибером и окусите 20 минута, након чега се послужите.
Лецхо тиквица у мулти-бару "Панасониц"
Састојци:
- тиквице - 3 кг;
- парадајз пире - 1,5 литра;
- шаргарепе - 4 комада;
- лук - 4 комада;
- Бугарски бибер - 500 г;
- биљно уље - 250 мл;
- шећер - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Почињемо кухање уз прераду поврћа. Срушио си се и пресеци на коцке. Корење трне на великој груди, лук сече на пола прстена, а бугарски бибер - велика слама. Припремите поврће у посуду мултиварки, сипајте уље, додајте шећер, бибер и сол. После, сипајте све пире од парадајза и укључите режим "гашење" у трајању од 1 сата.
Лецхо патлиџан у мултиваријантном
Састојци:
- Бугарски бибер - 1 кг;
- патлиџан - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- парадајз пире - 1 л;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- шаргарепа - 2-3 комада;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Корење шире на великој групи и пржите заједно са луком прстена у биљном уљу 15-20 минута. Бугарски бибер је исечен сламчама, јаја се раствори, разбије на коцке и по потреби потопи у слану воду. Додајте комадиће паприке и патлиџан на печење лука и шаргарепе, затим стављамо бели лук, мало шећера, пређемо кроз пресу, додамо со са паприком и попијемо све са парадајзом. Изаберите режим "Каљење" или "Пилаф" у трајању од 1,5 сата. Готово лецхо може бити додатак зачињен, посутиран билбама и послужио за столом у хладном или врућем облику.