Холестерол је липид (врста масти) која се налази у свакој ћелији тела, поготово много тога у мозгу, јетри и крви. Холестерол игра важну улогу у одржавању виталних процеса, на пример, у формирању ћелија, производње хормона и варења. Сама људска тијела производи потребну количину холестерола, али се може добити вишак, конзумирајући храну засићену мастима.
Подизање нивоа холестерола може довести до негативних последица, на пример, ризика од кардиоваскуларних болести, можданог удара. Висок ниво холестерола доводи до стварања плакета холестерола на посудама, на којима се тромба формира. Ако се такав тромб и пуца у крвоток, може изазвати блокаду посуда виталних органа и може изазвати срчани удар.
Здрави људи могу конзумирати до 300 мг холестерола дневно, а људи са кардиоваскуларним обољењима до 200 мг.
Ако је потребно, ниво холестерола у крви се може смањити помоћу посебне дијете. Таква исхрана може нормализовати ниво холестерола чак и без употребе специјалних лекова.
Са дијетом високог холестерола
Заправо, све је сасвим једноставно - неопходно је ограничити унос масти животињског порекла и холестерола хране у тело. Да бисте то урадили, морате се придржавати следећих правила:
- Производи који повећавају холестерол су масна свињетина, брашна, масни млечни производи, печена пецива, маргарин, кокосов оље и сунцокретово уље, рибљи кавијар, мајонез, кобасице и кобасице. Њихова потрошња треба бити веома ограничена. Такође треба заборавити на све врсте брзе хране и брзе доручке.
- Препоручљиво је заменити све пржене хране са кувари или куваним, свеже воће и поврће. У вашој исхрани не укључите житарице које садрже холестерол.
- Каши се може кувати са сувим плодовима, без додавања маслаца. Посебну пажњу треба обратити на овсену канту, која смањује ниво холестерола и обезбеђује неопходну количину амино киселина и елемената у траговима. Пожељно је јести овсено месо на празан желудац.
- Месо се може једити пилетином или телетином. Дио меса не сме бити већи од 100 грама у готовом облику. Можете јести пилетину или телетину не више од 2 пута недељно. Кожа пилетине мора бити уклоњена, јер садржи велики број масти.
- Преосталих дана припремите рибу. Масти садржане у рибама су незасићене и полинезасићене масне киселине, које помажу организму да се носи са опасним последицама високог холестерола.
- Лук и бели лук проширују проширење и пречишћавање крвних судова, по могућству редовном употребом, додавањем салата и других јела.
- Једите неколико јабука или поморанџе дневно, пошто су богате витаминима и ојачавају зидове крвних судова. Грожђе такође може помоћи у смањењу нивоа холестерола због активних једињења која се налазе у кожи. Свјежа наранџа и шаргарепа (као и било који други) доприносе снижавању холестерола.
- Узмите мале количине у 3-4 сата.
- Поред производа који садрже животињске масти, ниво холестерола у крви повећава пушење, кафу, стрес и алкохол.
Дијета која смањује холестерол може се зауставити када се ниво смањи на прихватљиву стопу и поправи. Да бисте то урадили, потребно је редовно предузети одговарајуће тестове за одређивање количине холестерола у крви и надгледати га.