За оне који не воле исцрпљење гњечења теста, нудимо једноставне рецепте за прављење лени паттиес. Ово једноставно јело може хранити домаћинство или само организирати укусни доручак или снацк, потрошити минимално време и напор.
Лазне пите са млевеним месом
Састојци:
За тест:
- брашно - 320 г;
- кефир - 500 мл;
- сода - 7 г;
- гранулирани шећер - 7 г;
- соли - 7 г;
- биљно уље за пржење;
За пуњење:
- млевено месо - 500 г;
- црни лук - 180 г;
- свеже зеленило (опционо) - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- бели лук - 2 зуба.
Припрема
За најбољи резултат, прије припреме теста, јогурт се мало загрејава. Његова температура требала би бити око тридесет степени. Онда бацимо сода и мешамо. Сада додајте со, шећер и пустите да стојите пет до седам минута. Након истека времена, прелијемо прешло брашно и започнемо тесто са конзистенцијом, као што је танана павлака.
Очистимо црни лук и бели лук, сјећамо га фино са ножем или употребимо млин за месо и додамо месном месу. Бацајте сол, млевену црну бибер по укус и исеците свеже биљке (ако желите) и мешајте.
Сада комбинујемо тесто са млевеним месом и добро га мешамо.
У тигању сипајте биљно уље, добро га загрејте и кашичићите мало теста с млевеним месом, формирајући пите. Поступак за печење је сличан припреми палачинки.
Када се лењирне пите окривљују на средњој топлоти са обе стране, извадимо их на плочу, са засићеним вишком масти са салветом или папиром.
Лазне пите са зеленим луком и јајима припремају се на сличан начин, где уместо млевених меса у тесту додати смешу кувана јаја и зелени лук.
Лазне пите са кобасицом, кромпиром и лавашким сиром
Састојци:
- лавасх тхин - 1 лист;
- кобасице - 6 комада;
- кромпира кромпира средње величине - 3 комада;
- тврди сир - 55 г;
- маслац - 35 г;
- соли по укусу;
- биљно уље за пржење;
- мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Гомоље кромпира се чисте од коже и кувају док се не припреми. Затим их цркните дробљењем, додајте маслац, сол и мљевени црни бибер и добро се мешајте.
Пита хлеб је подељен на правоугаоне просторе, широке као кобасица, а дужине око петнаест центиметара. Сваки правоугаоник је замазан пиринчаним кромпиром, прелијемо преко сира кроз грубо, поставимо кобасицу на ивицу и формирамо ролну.
Пржите ролнице у биљном уљу пре него што се смејете и послужите за сто.