Ако нисте пробали кромпир зрази са јајима и зеленим пуњењем лука, препоручујемо да користите понуђене рецептуре и цените одличан укус овог јела.
Кромпир зрази са јајима и зеленим луком - рецепт
Састојци:
- кромпир - 940 г;
- пшенично брашно - 45-60 г;
- сељачки путер - 30 г;
- стабови зеленог лука - 2-3 комада;
- јаја средње величине, тврдо кувана - 3 комада;
- сирово јаје - 1 комад;
- павлака је густа - 55 г;
- гране свежег копра - 3-5 комада;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- сол је велика - по укусу;
- крухове мрвице - 120 г;
- рафинирано уље од поврћа.
Припрема
Припремите изворни основ кромпира за јело. Да би се ово урадило, гомоље поврћа се опере, очишће, исечи на неколико делова и кувати све док се не мијеша, сољујући у процесу, како би пробао воду. Истовремено кувати, очистити и посечити коцке меленкими пилетина и мала шкуем опрати стабла зеленог лука. Комбинујемо масу јајета и лука у посуду, додамо павлаку, фино исецкану копру, сол и бибер и благо мешамо.
Са готовим кромпиром, исцедите воду, гнетите биљке са толиком и пустите да се охлади, а затим додајте брашно, јаје је сирово, меки путер и темељно мијешајте.
Од готовог кромпира формирамо колаче, попуњавамо свако пуњење и савијамо ивице, формирамо подужни облик у сличности кутија. Сада испразните производе у дробљеницама и одмах их ставите у биљно уље загрејано у тигању без мириса. Чим се зрази окрећу на предјељну кору са обе стране, извадимо их на тањир и служимо њима, додајући павлаку, поврће и зеленило.
Кромпир зрео са јајима и зеленим луком у сиреви печници
Састојци:
- кромпир - 940 г;
- пшенично брашно - 30 г;
- сељачки путер - 35 г;
- стабови зеленог лука - 2-3 комада;
- јаја средње величине, тврдо кувана - 3 комада;
- Сирови сир (пожељно пармезан) - 60 г;
- црни свеже мљени бибер - по укусу;
- сол је велика - по укусу;
- хлебне мрвице - 115 г;
- зеленице свежег копра - по укусу.
Припрема
База кромпира и пуњење се припремају на исти начин као у претходном рецепту. Излечени гомољи