Ова тема, наравно, биће од интереса за љубавнике домаће куване домаће колаче, јер ће бити компонента многих слатких десерта. Данас ћемо вам рећи како правилно припремити крем са кондензованим млеком и павлаку како бисте добили најбоље пуњење Наполеона, кекса или других домаћих посластица.
Како направити Наполеонову крему са павлацем, кондензованим млеком и маслацем?
Састојци:
- кувано кондензирано млеко - 385 г;
- маслац, сељачки кремасти - 170 г;
- домаћа павлака - 220 г.
Припрема
Компоненте које се користе за припрему креме треба несумњиво да буду високог квалитета, кондензовано млеко је ван сваке сумње природно кувано, а павлака је домаћа или индустријска са високим процентом масти.
Сељачко уље стављамо унапред у топлоту за омекшавање, након чега га комбинирамо са куваним кондензованим млеком и третирамо га са миксером све док не буде хомогено и глатко. У одвојеном посуду, махајте док се киселина не густи, а затим га комбинује са мјешавином путера и кондензованог млека и постиже се глатка и равномерна текстура. Ако желите, можете додати ванилију или друге адитиве за вашу крему.
Крем за бисквит торту са павлаку и кондензованим млеком
Састојци:
- кондензирано млеко - 570 г;
- домо павлака - 820 г;
- коњак или ракија - 40 мл.
Припрема
Тајна кувања ове креме је више него претходна, у десној павлаци. Требало би да буде дебео, са садржајем масти од најмање 25%, боље од куће. Ако сумњате у исправну конзистенцију овог производа, боље је ставити у газни рез, склопити три пута или четири пута и објесити преко чиније или судопере неколико сати. Стога ћемо се ослободити вишка влаге и добити више
Уколико постоји жеља да се сок од бисквита повећа, онда се алгоритам импрегнације квачкања може нешто изменити. Крем за кухање без коњака, који се пак мијеша са шећерним сирупом или слатким чајем и намотава смешу добијену прије главне креме павлаке и кондензовано млијеко.