Сваке године крајем августа, на полици тржишта и продавница појављује се апсорбовање све топлине врелог лета, сочне и мирисне мелоне . Ова невероватна берри са тежином од 300 г до 20 кг, рођена у југозападној Азији, свеж је најбољи десерт створен од стране саме природе. Али мелона се користи не само свеже, већ је осушена, сољена, чини од њега компоте, џем, кандирано воће и мармеладу. Као бочно јело, на Блиском Истоку често се служи риба, ау Италији на месо. Ова бобица је пржена у тесту и чак кува мед из њега.
Мелона је вољена готово свуда. У неким земљама чак и празници у њеној части. На примјер, у Француској, од 10. до 14. јула, одржан је фестивал у част Њеног величанства. А у Туркменистану друга недеља августа је национални празник - Дан мелоне.
Душу има деликатан укус и нежну арому. Поред тога, садржи:
- доста витамина Ц - око 20 мг на 100 г производа (око 30% дневног захтева);
- фолна киселина;
- гвожђе;
- силицијум;
- витамини групе Б;
- бета-каротен.
Истовремено, у дуњи су релативно мало калорија - само 30-35 кцал на 100 г.
Мелона - протеини, масти, угљени хидрати
Састав диње у великој мјери зависи од врсте и услова у којима је гајена. У просјеку, 100 г производа садржи:
- протеини - 0,6 г;
- масти - 0,3 г;
- угљени хидрати - 7,5 г;
- вода 88,5 г;
- преосталих 3,1 грама представљају пектине, влакна, витамине, минерале и органске киселине.
Као што се може видети из наведених података, базу мелона је вода и угљени хидрати, при чему је већина њих - лако сварљива шећера - глукоза и фруктоза. Иначе, особине земљишта на којој се узгаја ова култура такође имају велики утицај на садржај шећера у дуњи: ако је мелон растао на черноземском земљишту, шећери у њој су 1,5-2 пута већи од, на пример, у кестенским и пешчаним лончним земљиштима. Пошто диња садржи много "брзих" угљених хидрата (глукоза, фруктоза),