У Јапану, плантаже чаја се налазе у Кјотоу на подручју Уји, у подножју активног стратоволцана Фујииама, у Окинави. Дакле, чај биљке и разликују се по укусу и ароме. На укус будућег чаја утичу и ђубрива која се хране храном, као и испирање морске воде посебним нивоом алги на почетку обраде чајних листова. Најквалитетнија и корисна од свих врста јапанског чаја је врста утакмице.
Особине јапанског чајног меча
Није случајно да је чај у мечу познат по својим корисним особинама. Сматра се једном од најкориснијих пића на нашој планети. Чај заслужује тако високо место захваљујући огромној количини витамина, антиоксиданата и елемената у траговима у свом саставу. Специјалисти разликују следеће корисне особине ове врсте чаја:
- витамин Ц - промовира јачање заштитних функција организма;
- Теофилин - повећава концентрацију пажње, промовише бољу асимилацију информација;
- помаже у јачању кардиоваскуларног система;
- значајно смањује ниво холестерола у крви , спречава настанак крвних угрушака;
- неутралише негативни утицај ултраљубичастог зрачења на кожу особе;
- велика количина протеина (289 мг протеина у 0,5 чајном чајном чају) успорава процес старења.
Истраживачи користе чајову утакмицу да уоче чињеницу да су острва Окинава дом великог броја дуготрајних јетре. Сви они користе ову врсту чаја као превентивну мјеру против различитих болести.
Како направити чај?
Јединственост ове врсте чаја лежи у јединственој технологији обраде сировина. Одмах након испирања морске воде са листовима алги
Припремите пиће у посебном низу, али шира шоља, која се зове "Матцх-дзиаван". За једну послуживање чаја, требају вам 4 кашике од бамбуса од сецканих чаја. Додајте воду на температури не више од 50-60 º Ц. Почните да активно вадите чај специјалним жвакањем. Зове се тсенен.
Дакле, чајски меч пије у облику пене са лишћем, а људско тијело прима све витамине и елементе у траговима с којима је пиће богато.