Варијације кућних рецептура за сладолед су толико много тога што је више него способно да победи читав асортиман продавница. Глупо је пропустити прилику да своје главне расхладне делиције направите сопственом руком, користећи природне састојке и контролишући процес кухања из првих фаза. Детаљи о томе како направити домаћи сладолед који ћемо описати у наставку.
Како направити чоколадни сладолед код куће?
Чак и одсуство замрзивача не може бити баријера за припрему домаће сладоледа, а варијација из следећег рецепта је директан доказ.
Састојци:
- крем сир - 245 г;
- шећер - 115 г;
- екстракт ваниле - 5 мл;
- чоколадна паста - 95 г;
- крема за бацање - 355 мл.
Припрема
Припремите базу сладоледа од крем сира. Удри сир с шећером и малу количину екстракта ваниле (или неки други укус) док чекају да кристали шећера потпуно нестану. Додајте пасту од шампањца са чоколадном пастом, затим идите на крему, дају хладном десерту жељену текстуру.
Обришите крему све док се не пукне и пажљиво, у порцијама, мијешајте са базом крем сира. Дистрибуирајте масу у контејнеру и оставите је потпуно замрзнута.
Како направити воћни сладолед код куће?
Основа класичног сладоледа је крема или њихова мешавина са млеком, али овај рецепт је изузетак, јер се у њеној кремастој бази дополњује киселина која даје готово сладолед не само занимљиву текстуру, већ и пријатну киселост.
Састојци:
- боровница - 2 предмета;
- шећер - 135 г;
- лимуна - 1/2 тсп.
- сок од пола лимуна;
- крем - 355 мл;
- павлака - 340 г.
Припрема
Поставите боровнице у тепихе и додајте шећер. Одмах залити лимунов сок и зест. Оставите посуде преко средњег ватре све док јагодице не раскину, а затим се хлади 10 минута.
Пре него што направите домаћи сладолед од павлаке, брусите бобичастог воћа у хомогену кашу. Сипајте крему кремом павлака, поновите буцање, охладите смешу, а затим га сипајте у произвођача сладоледа и кувајте пратећи инструкције.
Колико је лако направити лед сладолед код куће?
Ако нема произвођача сладоледа, блендера или миксера, једини излаз је припремити воћни лед. Наша верзија сладоледа у леду разликује се од уобичајене, јер у свом језгру нема садачког и јагодичастог сокова, већ алкохолне мешавине вина и шнета.
Састојци:
- вино - 1/2 бочице;
- Бресква брескве - 75 мл;
- шећер - 45 г;
- бресква - 1 комад;
- боровница - 1 предмет;
- свежа мета.
Припрема
Разблажите шећер у вину, сипајте у ражњу и почните да припремате плод. Исеците ољуштену ољуштену, боровницу исперите заједно са листовима менте и осушите. Распоредите комадиће брескве, боровнице и менте у калупима и сипајте мешавину шампањца и шнагапа. Оставите калупе у замрзивачу све док се потпуно не учвршћује.
Како направити домаћи сладолед од млека без креме?
Ако избегавате коришћење животињских производа, онда се укусни сладолед може направити на бази масног кокосовог млека. Готово сладолед је изненађујуће кремаст и има тропски укус.
Састојци:
- кокосово млеко - 415 мл;
- мед - 135 мл;
- екстракт ваниле - 10 мл.
Припрема
Ноћу пре припреме сладоледа ставите посуду за сладолед у замрзивач. Обришите састојке са листе, а затим их хладите током ноћи у фрижидеру. Ујутро прелијте смешу у произвођача сладоледа и кувате, пратећи упутства уређају.