Крем-пломбир за торту - најбољи рецепти са укусом сладоледа за импрегнацију торте

Цреам-пломбир за торту - нежно пуњење за печење, у стању је да претвори било какву непрецизну деликатесију у ремек дело кондиторских производа. У срцу је густа маса у којој се крему, путер или млеко додају како би ефикасније пренели арому и кремасти укус најпопуларнијег десерта у свету - сладоледа.

Како направити крему за торту?

Крем са укусом пуњења припремљен је на различите начине. Кремаст се помеша са шлагом, омекшаним маслацем или кондензованим млеком, како би се укус сладоледа исказао што прецизније. Да се ​​згуши маса кромпирног скроба, додата је и арома наглашена ванилијом, луком, топљеном чоколадом или кафом.

1. Крем-пломбир за торту садржи мноштво компоненти и свака од њих мора бити правилно припремљена. Користите само расхлађену крему са садржајем масти од 33%. Удари их миксером или жвакањем.
2. Шећер је боље замењен шећером у праху: раствара се брже и чини масу глатком и ваздушном.
3. Маслац треба да буде мекан, али не и растопљен - у супротном крема ће проћи. Извадите из фрижидера унапред. Уље се претвара до сјаја посебно, а након тога - комбинује се са свим компонентама.
4. Млеко се може заменити сувим концентратом или кондензованим млеком.

Крем-Пломбир на павлаци - рецепт

Крем-пломбир на павлаци се одликују једноставним и приступачним компонентама. За кување, потребна вам је павлака, путер, јаја и шећер у праху. У таквој буџетској верзији, крема се испоставља веома укусна, деликатна и стабилна, што омогућава коришћење не само за повезивање колача, већ и за нивелисање површина печења.

Састојци:

• павлака - 500 г;
• шећер у праху - 180 г;
• јаје - 2 комада;
• уље -230 г;
• скроб - 60 г;
• лигње - 10 г.

Припрема

1. Помешајте павлака, шећер у праху, јаја, скроб и лук.
2. Напад у водени купатилу.
3. Уклоните са топлине и охладите.
4. Вадите маслац и унесите га у охлађену крему.
5. Цреам-пломбир за једноставну торту охлади се 60 минута.

Кремаста торта за торту

Крема на крему разликује нежност и засићеност. Због мастних састојака, маса је сочна и може брзо прожимати различите врсте колача. Да би крема успела, потребно је држати фазног обележивача. У почетку се маса путера и шећера уноси у охлађени кремаст и тек после тога - шлага.

Састојци:

• млеко - 250 мл;
• уље - 125 г;
• крема - 300 мл;
• јаје - 3 комада;
• шећер - 200 г;
• ванила - 1 кашичица;
• скроб - 60 г.

Припрема

1. У млеку додајте јаја и скроб. Донесите до врућег и хладног.
2. Уље се шири шећером, додаје се у кревет и мијеша мјешачем.
3. Одвојено баците крему и унесите их у масу.
4. Кремни пуњач за вишеслојни колач одмах се покреће.

Кремаста крема - рецепт

Кремаста крема се заснива на класичној кондитерској креми, припремљеној у млеку са јајима и скробом. Крема се припрема не на воденој купки, већ на штедњи, а пошто се додају средства за згушњавање, она је стабилна и користи се не само за колаче, већ и као десерт. Крем служи само као додатак за пренос укуса пуњења.

Састојци:

• млеко - 300 мл;
• шећер - 60 г;
• уље - 40 г;
• скроб - 20 г;
• јаје - 2 комада;
• крем - 480 мл;
• желатин - 15 г;
• вода 60 мл;
• ванилин шећер - 10 г.

Припрема

1. Измешајте 100 мл млека са 30 г шећера, 20 г скроба и јаја.
2. У преосталом млеку, додајте 30 г шећера и доведите до цурења.
3. Додајте загрејано млеко и шећерну смешу у јаје и кувајте до густог.
4. Уђите уље и мешајте.
5. Желатина се напуни водом и након 10 минута загреје.
6. Повежите се са кремом и оставите да се охлади.
7. Крпите крем са шећерном ванилијом.
8. Ставите крему у крему.

Чоколадни крем-пломбир - рецепт

Чоколадни крем-пломбир је одлична опција за давање укусног укуса. Ова крема је веома једноставна за припрему: потребно је додати мало какаа у прашину и кухати у водени купатилу. Крема је савршена за исецкање колача . За густу конзистенцију, пошаљите масу неколико сати на хладноћу.

Састојци:

• какао - 30 г;
• павлака - 350 г;
• шећер - 150 г;
• брашно - 20 г;
• крема 33% - 230 мл;
• јаје - 2 ком.

Припрема

1. Вадите јаје шећером.
2. Мешајте у брашном, какао и павлаку.
3. Смеша смеше у воденом купатилу 8 минута. Рефригерате.
4. Крем се блесава и повезује се са масом.

Цреам-крема на млеку

Крема са укусним пуњењем торте пружа невероватне могућности за кулинарске експерименте. Једна од њих је припрема креме без креме. Одговарајуће су да се замене протеини, које су после бацивања у бујну пјену, додају класичном мастилу. Добијена маса је ниско-калорична, али и укусна и нежна, као кремаста.

Састојци:

• млеко - 200 мл;
• јаје - 3 комада;
• скроб - 20 г;
• брашно - 20 г;
• шећер -180 г;
• ванилин шећер - 15 г;
• вода - 50 мл.

Припрема

1. Одвојите протеине од жуманца.
2. Комбинујте жуманце млеком, скробом, брашном и 30 грама шећера.
3. Кувати у водени купалишту. Рефригерате.
4. Вибрирајте белце са 30 грама шећера.
5. Кувајте сируп из воде и 120 г шећера.
6. Уђите у протеинску смешу, немојте заустављати бичеве.
7. Комбинујте масне киселине и протеине.
8. Крем-пломбиер без креме за торту је спреман за рад.

Цреам-Пломбир са Масцарпоном

Крем-пломбир за торту је рецепт који ће стицати нове укусе, ако додате масцарпоне. Италијански сир је плодна основа за стварање десерта, али у комбинацији са кремом може се претворити у деликатну крему. Најважније је да се то не претерује бичењем, иначе ће маса постати слична маслацу.

Састојци:

• маскарпоне - 250 г;
• крема 33% - 250 г;
• шећер у праху - 70 г;
• ванилин шећер - 15 г.

Припрема

1. Крем крем и сир са шећером у праху и ванилинским шећером.
2. Повежите две масе.
3. Крем-пломбир за бисквит колач од сира масцарпоне одмах користите.

Цреам-пломбиер са кувано кондензовано млеко

Крем-пломбиер са кондензованим млеком је најпопуларнији начин украшавања печења код куће . Крема је невероватно једноставна, али не мање укусна. Све што је потребно: постепено повећавајте брзину миксера, баците павлаку и кувано кондензовано млеко. За вискозитет креме треба додати крему за загријавање, па, за сјајно-охлађену масну киселу павлаку.

Састојци:

• кувано кондензирано млеко - 300 мл;
• павлака - 400 мл;
• крема за згушњавање - 10 г.

Припрема

1. Павлака и кондензованог млека.
2. Превуците смешу са мешачем 3 минута.
3. Додајте загађивач и мешајте.

Цреам-Пломбир са бијелом чоколадом

Цреам-пломбиер са чоколадом је укусна и нежна. Једна од његових карактеристика није само глатка, већ врло мекана и свиленкаста текстура, која се може добити за само неколико минута, комбинујући честитку са чоколадним чиповима. Такву изузетну крему не само сендвич торте, већ и разне колаче.

Састојци:

• крема 33% -150 мл;
• бела чоколада - 180 г;
• млеко - 450 мл;
• жумице - 8 комада;
• шећер - 100 г.

Припрема

1. Млијеко с кремом се загреје.
2. Удари жоље шећером.
3. Додајте их у крему и утурајте 7 минута.
4. Уђите у чоколаду и мешајте.

Цреам-Пломб да измири торту

Цреам-пломбиер мастиц - не само маса, вешто маскира неправилности печења, већ је и невероватно укусна крема. Главно стање облога за изравнавање је стабилност. То се лако може постићи ударањем у бујном пену уља и кондензованом млеку. Да би се прекинуо изражени укус маслаца, на крем се додаје горчана чоколада.

Састојци:

• уље - 200 г;
• испарено млеко - 200 г;
• горчана чоколада - 100 г.

Припрема

1. Разблажите маслац.
2. Додајте кондензовано млеко и поново викните.
3. Чоколада се истопи и улије у масу.
4. Користити крем-колач за колач одмах након припреме.