Захваљујући свом загревању укусног укуса и укусног укуса, млевено вино се сигурно назива најбољи зимски напитак. Традиционално је припремљен у средњој Европи, али данас је популаран широм свијета.
Стандардни сет зачина за ово грејно пиће састоји се од неколико штапића цимета, карамома, каранфилића, бадан звијезда, мирисних паприка и мирисних наранџастих кракова, на које се додају заслађивачи попут меда или шећера. Иако, без обзира на коначан састав зачина, у стварању муља вина важно је придржавати се једног основног правила - вино се не може кувати!
У овом чланку ћете научити како да кувате класично муллед вино и његовог безалкохолног аналога код куће, а рецепт је такође једноставан.
Муллед вино без алкохола - кућни рецепт
Деца или они који посебно не фаворизују алкохол могу понудити безалкохолно пиће, замењујући вино с воћним соком. Начин прављења таквог куваног вина код куће није много другачији од класичног.
Састојци:
- каранфилић - 5 пупољка;
- мандарина није велика - 1 ком.
- сок од јабука (без целулозе) - 400 мл;
- вода филтрирана - 120 мл;
- мушкатни орах од мушкатног орашчића (здробљен) - 1 комад;
- медена течност - 45 мл;
- цимет - 3 штапа.
Припрема
Тангерине и лупите гомилу у контејнер. Умјесто свежих кракова сисати и осушити. Додамо мушкат и пупољак каранфила, напунимо водом и заварамо зачимбе. Чим се смеша завоји, искључите врућину и оставите да пије 10 минута, мада ако има времена, боље је да сачекате - 40 минута - од овог пића ће бити од користи. Затим узмите зачине и сипајте сок од јабуке. Додамо мед и смањујемо ватру. Немојте довести до врела. Вруће муљевито вино прелије високим наочарима, не заборављајући да додају цимет сваком од штапића.
Једноставан мулледан рецепт за вино са воћем код куће
Састојци:
- бело вино - 945 мл;
- пречишћена вода - 75 мл;
- јабука слатка и сочна - 0,5 комада;
- наранчаста црвена (није велика) - 1 ком.
- каранфилић - 1-2 пупољка;
- мента - 1 грана;
- Цимет - 1-2 штапа.
- бели шећер - 75 г.
Припрема
Од половине припремљене наранџе исцеди сок, а преостала половина сече у танке кругове. Онда очистимо и исечемо клинове јабуке и ставимо је у контејнер. Ми сипамо сок од поморанџе, вино, бацимо каранфилић, штап цимета, менте, посипамо шећер и ставимо на минималну ватру. Загрејте смешу на температури нижу од 70 степени, а онда покривите поклопцем и пустите да се муљевито вино напуни зачињеним аромама зачина десет минута. Затим филтрирати пиће, сипати на велике наочаре, украсити поморанџима и мирисни штапић цимета.
Класично муља вино код куће
Састојци:
- црвено вино (идеално бургунда) - 750 мл;
- вода 75 мл;
- јабука, наранџа (може бити лимун) - 0,5 комада;
- каранфилић - 4-5 пупољка;
- мушкатни орах (здробљен) - штапић;
- ђумбир - 10 г;
- цимет - 1 штап.;
- бели шећер - 25 г.
Припрема
У малом прслуку са густим дном залијемо пречишћену воду, бацимо каранфилић, мушкатни орах, ђумбир, штапић цимета и кувајте га. Затим уклоните са врућине и затворите поклопац испод затвореног поклопца 10 минута, филтрирајте броколу кроз неколико слојева газе, прелијте црвено вино, шећер, парче јабука, наранџасту или лимуну и загрејте смешу на средњој температури. Пратимо температуру муља вина. Неопходно је да не прелази 70 степени, иначе ће његова корисна својства бити изгубљена. Ми пићемо да пијемо и попијемо све зачињене и воћне ароме, покривајући поклопац 10-15 минута. Сада служимо, прелијемо на високе наочаре.