Затим ћемо вам рећи како правилно исцедити сок лубенице и како га користити у будућности.
Како направити сок од лубенице код куће за зиму без соковника?
Састојци:
- лубеница - 8-9 кг;
- лимунска киселина - 10-15 г;
- гранулирани шећер - 300 г.
Припрема
За сок, изаберите зрелу лубенице са густим и не лабавим месом. Одвојите је од лупине, исеците на мале резине и ставите у одговарајућу емајлирану посуду. Ми мачемо комаде са дробљењем да би добили пире од лубенице. Даље, како би сок од лубенице без соковника, требали смо резати ткиво или преклопити четири пута газу. Ставили смо је у сита или циркулац, постављен преко другог пловила, у малим порцијама на њој лончићу пиреју. Пажљиво стисните сок, додајте шећер и киселински лимун и поставите посуду на ватру. Загревајте садржај константним мешањем до кључања, вреле пет минута и затим сипајте на суве, престерилисане тегле. Затварамо контејнере чврсто, окренимо дно горе и ставимо их под топло одећу или покривач за споро хлађење и самотерилизацију.
Количина шећера и лимунске киселине може се разликовати у зависности од природне слатке лубенице.
Како направити сок од лубенице у соковнику?
Задатак извлачења сок од лубенице ће поједноставити соковник за вијке. Помоћу ње биће могуће изједначити вредан производ без остатка, без губитка пада. Готово пиће може се пити свеже, или, као у претходном случају, припремити га за зиму. Да би гајде дали нови укус и драгоцене квалитете, сок од лубенице може бити разблажен брусницом или јабукама. У овом случају лимунска киселина не може се додати, а минималне пропорције шећера у припреми сокова - 300 грама по пет литара производа.
Ако сок од лубенице кувате "за сада" и не планирајте да га сачувате, онда сматрајте да га мора користити у првих 24 сата. Дуже време се не може чувати у фрижидеру.
Шта се може урадити од сок од лубенице?
Поред тога, сок лубенице може се сачувати за зиму у чистој форми или у комбинацији са другим соковима. Још увек се може замрзнути у леденим калупима и чувати у замрзивачу или кухати док се не загуши на пећи. У другом случају, добијамо необично укусан и здрав лубен мед . Шећерни песак се не препоручује истовремено, али сок од лимуна или киселине неће бити сувишан. То ће производу дати пријатну киселину и спречити љековитост делиције.