Алкохол је алкохолно пиће богате ароме и укуса. Посебно укусан и мирисан испада из рибизле. Да би се то учинило може бити сасвим једноставно: потребно је само стрпљење и неопходне производе.
Рецепт за алкохол из црне рибизле
Састојци:
- црна рибизла - 990 г;
- шећер - 990 г;
- водка - 730 мл;
- вода за пиће - 990 мл;
- листови црне рибизле - 5-7 ком.
Припрема
Берија пажљиво сортирана, обрађена од гранчица, опрана и осушена. Листови рибизла стављају у посуду и трљају га добрим човеком. Три литре бочице претходно опрати, осушити, ставити на дно боје, оставити и сипати све водке. Затворимо контејнер с поклопцем и ставимо га на топло место. Инсистирали смо на алкохолу из рибизле у кући око 6 недеља. После овог времена, узмите дубоку посуду, попуните филтрираном водом, баците шећер и ставите смешу на ватру. Премешајте, доведите сируп у врелину и кухајте 10 минута, а затим охладите. Садржај бочице садржавајте кроз газу у посуди, додајте слатки сируп и мешајте пиће јединственој боји. Налијамо течност на стаклене бочице и затварамо их са поклопцима.
Алкохол из црвене рибизле
Састојци:
- водка - 755 мл;
- црвена рибизла - 990 г;
- шећер - 990 г;
- вода 750 мл;
- листови рибизле - 10-12 ком.
Припрема
Бобице се обрађују и постављају у стакленом чишћењу. Лишћа је подељена на неколико делова, бачена у теглу и сипана водком. Покривамо контејнер са поклопцем и инсистирајте на 5 седмица на топлом месту. После тога, течност филтрирајте неколико пута како бисте се ослободили јагодичастог тегоба.
Сада узмите посуду, залијте воду, баците шећер, ставите посуду на средњу ватру и, уз мешање, доведите сируп до врела. Кувајте га 10 минута, а затим хладно. Повезујемо обе течности, мешамо и раздвојимо домаћу течност у бочицама.
Рецепти за ликер из рибизле у журби
Састојци:
- водка - 355 мл;
- кувана вода - 990 мл;
- листови малине , вишње, рибизле - 10 комада;
- рибизла - 205 г;
- шећер - 355 г;
- лимун - пинцх.
Припрема
Рибизле се сортирају, испере и бацају у посуду. Додајте припремљене листове, залијте кувану воду, покривајте поклопцем и инсистирајте на мешавини 12 сати. Затим филтрирамо пиће, бацамо шећер и лимунов сок. Одлучите течност, а затим је уклоните са врућине и охладите. Увести водку, мешати и уклонити течност из рибизле, брзо кувати код куће у фрижидеру само 2 сата.
Рецепт за пиће из рибизла у кући
Састојци:
- вода филтрирана - 2 л;
- шећер - 950 г;
- Црвена рибизла - 990 г.
Припрема
Ставите испрану рибизлу у дубокој посуди и покријте јагодицу са 500 грама шећера. Затим сипајте у филтрирану воду и темељно гнетите све састојке помоћу мешалице у пире стање. Покријте посуђе са газом и оставите да лутате недељу дана. Сваког дана мешавамо масу, а последњих 4 дана сваки пут заливамо мало шећера. Готова пића се сипа у бочицу, затворена поклопцем и направимо рупу у њој, убацивањем посебне цеви, захваљујући којој ће се бобарски колач постепено постићи на дно. После 3 дана заспи преостали шећер, пажљиво протресите пиће и инсистирајте на још 3 недеље. Припремљени ликер филтриран, сипан и очишћен у фрижидеру.
Како направити ликер од рибизле и грожђа?
Састојци:
- врт црвено грожђе - 5,5 кг;
- водка - 990 мл;
- шећер - 505 г;
- црвена рибизла - 2,5-3 кг.
Припрема
Грожђе и рибизла сортирају, опере и појединачно пролазе кроз соковника. Добијени сок од грожђа се загрева у тепиху до 35 степени, прелије шећер и мијеша. После растварања свих кристала, додајте сока рибизле, затворите поклопац и пошаљите смешу на тамно место 10 дана за ферментацију, мешајући сваки дан. Након тога напојите течност, налијте водку и налијте течност са рибизле преко боце.