Малино вино код куће је невероватно укусно и има невероватну арому. За његову производњу најчешће се користе свеже бобице малине или обични џем . Хајде да размотримо са вама како направити малино вино код куће и молимо госте гостима са природним и укусним алкохолним напитком.
Рецепт за вино малине од свјежих бобица
Састојци:
- свежина малине - 5 кг;
- вода филтрирана - 5 л;
- пијесак шећер - 5 кг.
Припрема
Малина пажљиво сортирана и срушена док није глатка. У алуминијумском прслуку, сипајте филтрирану воду, загрејте га, а затим излите неопходну количину шећера. Мешајте, доведите сируп до вреле, уклоните са плоче и охладите и охладите. Затим налијмо пиће у контејнер с црвеном масом и добро га мешамо. Оставите смешу недељу дана на тамном месту, а затим нежно филтрирајте готово вино кроз газу и прелијте у прелепе бочице. Чврсто их плутамо са затварачима и чувамо природно пиће на било ком хладном месту, увек у хоризонталном положају.
Рецепт за вино малине на алкохолу
Састојци:
- вода - 2 л;
- алкохол - 300 мл;
- свежина малине - 5 кг;
- пијесак шећер - 300 г;
- квасни квасац.
Припрема
Ми не перемо бобице, стављамо их у посуду и истиснемо руке, испуштајући сок. Затим налијте мало воде и излијете неопходну количину шећера. Затим додајте све преостале воде и притисните смешу око 6 сати. После тога поново притиснемо мешавину, а резултујући сок се помеша са претходно истиснутим. Ставимо квасац и ставимо пиће на топло место. После 10 дана напуните вино, додајте шећер ако је потребно и оставите поново лутање. На самом крају, додајте алкохол и флашите.
Вино од дзема малине
Састојци:
- вода - 2,5 литара;
- дзем малине - 1 л;
- суво грожђе - 150 г.
Припрема
Вода је загрејана у кофи у топло стање. После тога у њега стављамо џем за јаја и добро га мешамо. Затим сипајте розине, које се не пере. Добијена смеша се сипа у бочицу, ставите гумену рукавицу на врат и поставите је на ферментацију око 3 недеље. Затим филтрирајте вино и полите у чисту посуду. Чврсто га затворите и оставите га још 3 дана, а онда залијемо пиће у боцу и ставимо је у бар.