"Таркхун" није случајно једно од најомиљенијих пића на простору бившег СССР-а. У прошлости је ова дивна сода припремљена на бази екстракта добијеног из тарагона - веома јефтине и прилично корисне биљке за кухање рибе и морских плодова.
О тарагону
Нажалост, нису сви добро познати у зачини и зачини како желимо, и заправо многи од њих не само да побољшају укус хране, већ и да садрже много корисних. На пример, естрагон садржи витамине Ц, А, Б, аскорбинску киселину, калијум, магнезијум, фосфор и, што је најважније, ароматична есенцијална уља, што га чини корисним. Опет, нажалост, најчешће пронађена на продаји је посушен таррагон. Као зачина за рибу, неопходно је, али је припрема пића "Тархун" код таквих сировина немогућа. Требаће нам свеже спирале од тегра, које се могу купити на тржишту или у специјализованим зеленим продавницама. Реците нам како кувати тар-кхун код куће.
Није лако
Најкориснија пића заснована на биљкама нису децокције, већ инфузије. Ова опција вам омогућава да истовремено извадите из биљних сировина максималне корисне супстанце без уништавања витамина и задржите пријатну зелену боју пића. Међутим, можете инсистирати на нежној зеленици, али ће вештице морати да се вуне, тако да они такође могу извући све што је потребно. Зато припремамо пиће "Тархун" код куће у 2 фазе.
Састојци:
- таррагон (понекад се такође продаје као тарагон) - 1 мали сноп;
- бела рафинирана домаћа производња шећера - 2 тбсп. кашике;
- минерална или филтрирана вода - 1,5 литара.
Припрема
Ми темељито испрати гомилу зеленила, пустити одвод влаге и демонтирати - уклањамо зелене лишће од гранчица и ставити их у малтер, и ставити вреће у мали тепих. Леафлети заспале су са шећером - користимо га као абразивну супстанцу и трљајте је у грубо. Пола воде се загрева на температуру тела (око 35-40 степени) и испуњава наше лишће. Оставите да инсистирате око сат времена. Сприги се сипају са преосталом водом, доведу до врућине и након 2 минута слабог крушења покривају поклопац и такође одлазе. После сат времена повезујемо две инфузије, добро се добро мешају и стављају у фрижидер у току ноћи. Ујутру филтрирамо кроз газу, двапут преклопимо и уживамо у мирисном и веома корисном пићу.
Само додајте лимун
На основу ове инфузије других пића добијамо необично укусно. Ако додате наранџасти сок, добићете цвет наранџе, али такав егзотични није врло чест, али ће лимунада од тархуне код куће задовољити све и, можда, бити ваше омиљено пиће за све празнике.
Састојци:
- гране свежег тартхуна - 1 велика гомила;
- танког великог великог лимуна - 2 комада;
- зрео креч - 3-4 ком. (опциони састојак);
- домаћи шећерно рафинирани бело - 1 стакло;
- филтрирана вода - 1 литар;
- високо газирана вода - 1,5 литра.
Припрема
Потресите испрану тархуну из листова и сипајте у 1 литру филтриране воде на пар минута. Оставите сат и по испод поклопца да инсистирате. Листови Тархуна, лимун и нарезани лимени лимени косе, резине креча у блендеру и са шећером. Напунити смешу сода и послати у фрижидер. Када се јуха охлади, комбинујте обе мешавине и, након мешања, оставите још пар сати. Филтер, налијте у кутију или бочице и уживајте. Као што можете видети, стварање "Тархуна" код куће је једноставно, рецепт за снагу и ресурсе за све.
О опцијама
Наравно, пиће "Тархун" код куће може се припремити без шећера - додати у инфузију 2-3 кашике меда. Тако ће бити много корисније како за цртуку, тако и за опште стање организма. Генерално, припрема "Тархуна" код куће може се повјерити дјеци, претварајући процес у узбудљиву игру и навикнути дјецу на кухање. Можете диверзификовати укус пића и сезонске сокове - лубеница, брескву, јабуку. Одлично је рафинирано "Тархун", пиће које је припремљено код куће од космоса и тарагона. Само у бобичастом компоту стави неколико гранчица тарагона и уживајте.