Шта би могло бити боље од гашења жеђи у врућем љетном дану са хладним квассом. И ако је и кување на кући, онда је то обично укусан оброк. Сада ћемо вам рећи како направити домаћи квас из бирцх сап.
Бирцх квасс - рецепт за кување
Састојци:
- бирцх сап - 5 литара;
- квасац - 25 г.
Припрема
Сок од бискупа улије у тепихе, довести до вреле и оставити мало да се завари, тако да се нека течност испарава. Искључи. Када је сок мало хладан, али и даље топао, додајте квасац и мијешајте, оставите неко вријеме, тако да су почели да лутају. После тога, налијмо пиће у контејнере за складиштење погодне за складиштење и ставити у фрижидер. Бирцх квасс је спреман за употребу.
Како направити бреза кваса без квасца?
Састојци:
- бирцх сап - 2 литра;
- розине - 20 комада;
- Зрно пшенице - 30 г.
Припрема
Сок од бискупа налијте у теглу, додајте грожђе, зрна пшенице. Након тога затворимо посуду са поклопцем и ставимо је на хладно место. Дан после 2-3 кваса је спреман.
Бирцх квас са црним хлебом
Састојци:
- бирцх сап - 5 литара;
- црни хлеб - 400 г;
- шећер - 1 шоља;
- јечам - 5 тбсп. кашике;
- црна рибизла - 3 сприга.
Припрема
Хлеб исечи на мале комаде и осуши у пећници. Јечам је смеђе у браон у тигању (уместо јечма, можете узети пшеницу). Шећер је такође смеђан до тамно браон боје.
Да би се поједноставили задаци, хлеб се не може осушити у пећници, већ једноставно скупљати круху хлеба. А уместо пшенице или јечма, можете узети пиринач, али онда је боље додати 30 г квасца.
Да ли желите више рецепата за освјежавајућа пића? Молим вас - имамо рецепт за сангрију или компоту јабука - по вашем укусу.