Прикупљање великодушне жетве "шумских поклона", многе домаћице се питају како да припремају медене печурке укусне и конзервирају их за будућу употребу. Неколико једноставних препорука и занимљивих рецепата помажу кувари да брзо изборе гљива, са задовољством и без проблема.
Опиата - како очистити и кувати?
С обзиром на то да су ове гљиве шуме, важно је да их припремите квалитативно пре употребе и да знате како исправно очистити агарике меда. То треба учинити одмах, чим су доведени кући.
- Пре свега, исеците филм испод поклопца.
- Уклоните лоша места и црвоточине.
- Исперите печурке под текућом водом, уклоните остатке.
- Пре припреме било каквог посуђа са агариком од меда, печурке морају бити куване у слану воду: сецкане - 10 минута, целе - 20 минута.
- Након варења, печурке се одбацују у циркуљу и природно осуше.
Шта можеш да урадиш са сатом?
Сви рецепти са агарицима од меда су једноставни и једноставнији. Скоро свако јело може бити прилагођено овим печуркама. Ако пратите једноставне препоруке за њихову припрему, чишћење и варење, свако јело ће бити одлично.
- Укусни рецепти са агарицима од меда су врло једноставни за имплементацију. Окус печура у тосту се максимално открива уз додатак спасеног лука.
- Укусна супа се може кувати од куваног или тостованог прженог - ово је идеално решење за засићење оних који се придржавају здраве исхране или витког менија.
- Све врсте печења пецива ће се одушевити необично светлом аромом, идеје за кување помоћи ће вам да решите питање како да кувате агарике меда на нови и необичан начин.
- Салате од пржених или киселих печурака савршено ће се носити са пуњењем свечаних менија.
Супа са печуркама - рецепт
Укусна супа са печуркама свежа, пре-пржена, испада неспретно мирисна и задовољавајућа. Печурке савршено замењују месне састојке, засићују третман са биљним протеинима, јер можете то послужити онима који се придржавају правилне исхране. Овај рецепт је традиционалан и врло минималистичан.
Састојци:
- куване медене печурке - 300 г;
- лук - ½ комада;
- кромпир - 3 комада;
- шаргарепа - ½ комада;
- зеленило - 20 г;
- јуха - 3 литра;
- со, лист лука, уље за пржење.
Припрема
- У врелу сапу ставите сјеме од кромпира.
- Од лука и шаргарепа направите облачење, додајте печурке, испрате док се други не припреми.
- Ставите јух у супу, додајте со, баците лаурусхку.
- Убаците 10 минута, док вам се служи додатак сецканим зеленилом.
Печурке пржене са луком - рецепт
Након избора печурака, прва опција је како направити агарике меда, постаје једноставан тост са луком. Додајте рецепт рецептом са биљкама, каранфилићем и сосом припремите се на бази павлаке. Ова одлична врућа се добро уклапа са било којим украсом: житарицама, тестенинама или куваним (печеним) поврћем.
Састојци:
- печурке - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 150 мл;
- копер - 30 г;
- бели лук - 1 зуб;
- соли, уље за пржење.
Припрема
- Печурке пре вреле сухе.
- Спассероват четвртина лука, додајте печурке.
- Фржи док печурке нису спремне, соли. Да напустим ватру.
- Помешајте павлаку са сесаним белим луком, налијте у тањир, мешајте.
- Залијте зеленило, поклопац.
- Печурке са луком и павлацима се инфицирају 10 минута.
Како пржити печурке с кромпиром?
Ти кулинарски стручњаци који не знају како брзо кувати брзо, укусно и задовољавајуће, имаће користи од следећег рецепта. Пуноправно припремљено јело се припрема у две фазе: прве печене печурке, одвојено кромпир, онда се сви састојци помешају и припремају заједно. Посебан мирис је зелени лук који се додаје пре служења.
Састојци:
- медени агарик - 500 г;
- кромпир - 700 г;
- црни лук - 1 ком.
- зелени лук - 4 перја;
- сол, уље;
- зелени;
- бели лук - 1 зуб.
Припрема
- Спарујте лук, баците куване и осушене агарике меда.
- У другом пану пржите кромпир до златне боје.
- Кромпир мешајте са агарицима меда, 5 минута урезајте испод поклопца.
- Сол, баците сецкани бели лук, оставите на страну.
- Пре служења, исеците сецкане зеленице и лук.
Пита са рецептом печурака
Укусна торта са меда са печуркама може се печити на тепиху или пијесном тесту. Одговарајући додатак ће бити сир и лезон из јаја, а други ће причврстити пуњење тако да процес пуњења не расте. Храна иде врло укусно и задовољно. Пита је добра иу топлој форми иу хладном и следећем дану.
Састојци:
- несладено кратко пециво - 500 г;
- медени агарик - 500 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- сир - 200 г;
- лук - ½ ком.
Припрема
- Тесто извуците, ставите у облику са стране, исеците вишак.
- Спустите дно виљушком, покријте пергамент, покријте грашак.
- Печемо 15 минута, охладимо.
- Чувати лук, увести печурке, пржити док не припреми, со.
- Додајте брашно, мијешајте, ставите у калуп.
- Залијте мјешовита јаја, глатко попуните.
- Посути сира, пеци 20 минута.
Јулиен са печуркама - рецепт
Невероватно мирисан је јулиен са печуркама . Чувено јело се припреми на различите начине: у кокосовим лонцима, посудама или печеним у једној форми као торту за укус, то не утиче на укус. Освежење ће успјешно попунити гала мени, а учинити га хранљивијом помоћиће вам пилеће месо које савршено комбинује са печуркама.
Састојци:
- печурке - 1 кг;
- пилетина - 1 кг;
- црни лук - 1 комад;
- сир - 300 г;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 3 тбсп. л .;
- павлака - 3 тбсп. л .;
- соли, уље за пржење.
Припрема
- Спарце лук, додајте печурке, утурајте док течност не испарава.
- Уведите пилеће, ситно сјеме. Спржите се док не припремите, соли.
- Додајте брашно, мешајте, додајте киселу крему.
- У кокосовом млеку дистрибуирајте пуњење, прелијте мешана јаја, потресите с сиром.
- Печемо 25 минута на 190.
Гљива салата са печуркама
Рецепт за салату салата од печурака са печуркама савлада сваки кувар, јело је врло једноставно, непрецизно у кувању, важно је припремити печурке унапред. Природни руски третмани ће привући све љубитеље традиционалне хране, добро иде и добро ће се задовољити гладом током ручка. Припрема ће трајати не више од једног сата.
Састојци:
- купус - 500 г;
- медени агарик - 700 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- сол;
- уље - 3 тбсп. л .;
- вода - 1 литар.
Припрема
- Купус купус, ставите у тепихе, додајте воду и уље, соли.
- Томите 5 минута, издвојено.
- Чебуле и шаргарепе фино исецкане, пржене у уљу, сипајте у купус.
- Спржите печурке, стално мешајући. Трансфер до купуса.
- Салите посуду, мијешајте и покривајте.
- Затегните 15 минута, инсистирајте на још четврт сата.
Салата са печуркама - рецепт
По правилу, салата са меденим печуркама припремљена је од качкавих печурака, са рђавим закуском мање ређе. Најчешћа опција је "Полианка", изгледа импресивно, а укус је укусан. Да би се смањио садржај калорија у јелу, помаже се замени мајонезе јогуртом. Припремите унапред дубоко посуду за салату и храну, уз помоћ, послуживање ће се уредно уредити.
Састојци:
- киселе печурке - 150 г;
- кромпир у униформи - 3 комада;
- кувана дојка - 250 г;
- кисели краставци - 3 комада;
- тврде кувана јаја - 3 комада;
- јогурт - 100 мл;
- лук зелен и копер - 40 г.
Припрема
- Покривати посуду за салату са филмом, поставити први слој печурака, напунити је соком и копривником.
- Сваки слој мора бити намочен јогуртом.
- Преко зеленог ширења треснутог кромпира, затим сломљеног меса, сецканих јаја и краставаца.
- Ставите салату у фрижидер 1 сат.
- Пре сервирања претворите посуду за салату на посуду, пажљиво уклоните филм.
Шта да радиш са муфинима за зиму?
Пошто је појео пуно укусних посластица од гљива, постоји питање како се припремити за зимске печурке и заложити се за укусне грицкалице.
- Приоритетни рецепти са печуркама за зиму су сољење. Постоји пуно опција за ливање, али је традиционална, у чистој раствору соли, најпопуларнија и сматра се најквалитетнијом.
- Предјело у облику апетизирајућег кавијара неће никога оставити равнодушним, посебно љубитељима необичних јела.
- Најлакши начин да задржите свеже агарике меда јесте да их замрзне.
- Сушене печурке заузимају мало простора у процесу складиштења, а укус и ароматични квалитет не губе овим методом обраде.
Мариниране печурке са сирћетом
Укусни додати агарици меда припремљени су на једноставан начин, смола и сирће се сматрају најприхватљивијим. Залија се чува све зиме у хладној соби, не погоршава и остаје транспарентна. Овај рецепт се може назвати основним, погодан је за почетнике и оне који се плаше сличних припрема - резултат ће у сваком случају бити одличан.
Састојци:
- печурке - 1 кг;
- вода - 1 л;
- сирће - 50 мл;
- сол и шећер - 2 тбсп. л .;
- Лаурусхка - 2 листова;
- паприка грашак црна и мирисна - 5 комада;
- каранфилић - 4 ком.
Припрема
- Очистите кашу, исперите, уклоните остатке.
- Залијте хладну воду, оставите 12 сати.
- Исциједите воду, печурите исперите, сипајте чисту воду, кухајте 20 минута. Скините пену.
- Врши агар у меду кроз циркулацију.
- У тепиху мијешајте литар воде, сирће, соли, шећера, паприке и каранфила, баците ловор.
- Додајте на салату, додајте печурке, кухајте 30 минута.
- Разблажите печурке у стерилисаним теглама, налијте раствором соли, ролно.
- Обмотите лименке са ћебе, након једног дана, ставите их у хладну собу.
Кавијар са белим луком
Кавијар са парадајзом за зиму привлачи сваког љубитеља занимљивих грицкалица. Изражени укус гљива садржи додатак лука и парадајза, уопштено, састојци су веома хармонично комбиновани. Радни предмет захтева додатну стерилизацију, припремити велики лонац воде унапред, ставити ручник на дно.
Састојци:
- печурке - 1 кг;
- парадајз - 200 г;
- лук - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- шаргарепа - 100 г;
- биљно уље - 20 мл;
- соли.
Припрема
- Кувајте печурке у тигању до кувања.
- Спарце лук, нарибане шаргарепе, додајте сецкани парадајз, испрскајте док сок не испарава.
- Увести у печурке за печење поврћа, млевени бели лук, симатићи још 10 минута.
- Пунцх све блендер, ставити у тегле, ставити у посуду са водом за стерилизацију.
- Банке плута, очишћене испод ћебе, за дан стављају у подрум.
Како замрзнути агарике меда код куће?
Идеална берба за зимско замрзавање. Печурке задржавају свеж укус и арому, користе се за кување супа, пржене кромпиром или сосом од павлаке, пецу за пециво, користе се онако како желите, у сваком случају посуђе са њима увек оставља апетит, као на јесен.
- Након сакупљања, печурке треба одмах очистити, опрати и уклонити све остатке.
- Врели агарични мед током 20 минута у благо слану воду.
- Баците је назад у сјај, затим га проширите на пешкир и добро осушите тако да не остане никаква кап.
- Ширите печурке на палети у једном слоју. Замрзни.
- Распршите замрзнуте печурке у врећама или затвореној посуди, оставите у замрзивачу више од 5 месеци.
Сушење се врши код куће
Сушење се врши на више начина. Да бисте направили такву гредицу, користите посебне сушаре за поврће, пећницу или сушите природно у вентилираној просторији. Важно је користити само цјелокупно, неоштећено ватрено оружје, не могу се опрати и још више кухати. Чувати печурке у сувом контејнеру, на хладном и тамном месту. Важно је избјећи сусједство таквих гајбица са зачинама, печурке добро абсорбују ароме и изгубе мирис и укус шума.
- Најчешћи и приступачнији начин је сушење на отвореном у сунчаном времену. Пречишћени медени агарик на навој, виси на балкону, након 3 дана гајење ће бити потпуно осушено.
- У пећници, мармот се суши на температури од 50 степени, са благо отвореним вратима. Пречишћене печурке се исече на плоче, шире се на плочицу за печење са пергаментом. Сува 3-5 сати. Правилно сушене печурке се не распадају, остају еластичне.
- Електрични сушач је најприхватљивији начин припреме печурака. Припремљене гљиве посечене на плоче, шире се на палете тако да делови не додирују. Сува на 60 степени 10 сати.