Коначни укус кнедла зависи не само од меса које сте изабрали, нити од теста који га је завитао. Правилно одабран рецепт - само пола битке, остатак је способност добро заваривати кнедле, а да их не претвара у пудерасту кашу са месом. Наравно, коначни резултат зависи и од теста направљеног од кнедлица: густо домаће тесто , нарочито кухано додавањем јаја, мало се пије и задржава облик боље. Прочитајте више о томе како кувати кнедле.
Колико кувати домаће кнедле?
Почнимо са анализом рецепта домаћих, свеже направљених пелмени. Ако одлучите да кувате кнедле одмах након обликовања, онда имајте на уму да ће бити спремни много брже од замрзнутих.
На ватру ставите велики лонац и попуните га половином воде. Запремина тепиха зависи од тога колико кнедлака одлучите да кувате у исто време: што више равиола, више, респективно и запремина посуђа. Количина воде је такође важна, обично пелмени стандардне величине у количини од 15-20 комада се кувају у пола литра воде. Кнедле нису заглављене заједно, слободно помешане, а вода није вренула, налијте више воде.
Ако намеравате да пелмени сервирате са јухо, ставите лист ловорике и грашка бибер у бујицу, тако да ће изаћи мирније. После мирисних адитива, сипајте соли и сачекајте да се течност опет окреће. Ставите свеже кнедле у воду и опет оставите да заварите. Након подлоге, кухајте кнедле још 2-3 минута.
Колико кувати смрзнуте кнедле?
Замрзнуте кнедле не захтевају претходно одмрзавање, ово се односи и на домаћи производ прикупљен за будућу употребу, као и на полупроизводе. Процедура кувања је слична. У дубокој посуди прелити у воду, бацити зачине, по вољи и довести све до врела. Након додавања соли, можете се заложити. Када дођу, и то се дешава за 4-6 минута, у зависности од величине, сачекајте док се не опет окреће. Колико кувања кнедлица након врења одређује се и по њиховој величини, у просјеку је од 3 до 5 минута.
Како кувати смрзнуте кнедле за пар?
Ако кувате велике кнедле и плашите се кувања, онда их кувајте за пар. Сипајте парни чашу водом до ознаке и ставите мирисне додатке као што су ловор и грашак. Подмазати корпу за кување са паром и ставити кнедле у њега. Затворите поклопац и оставите све куване пола сата. Ако користите шпорет на притисак за кување, кување у њој се одвија на истом принципу, истина времена ће бити мања - око 20 минута.
Кувамо кнедле у вишенамјенском
За кување у мултиварку дистрибуирајте пелмени на дну посуде. Помешајте воду са киселом кромом тако да је количина течности дупло већа од количине соса. Не заборавите на сол, ако желите, додајте мирисне додатке. Затим укључите опцију "Бакинг" и оставите све да удари 20 минута. По жељи, можете прасити пелмени раженом сира и оставити га на "предгрејачу", чекајући на његово топљење. Серве
Како кувати кнедле у микроталасној пећници?
У микровалној пећници је боље да не кувају више од 200 грама равиола, требало би да се слободно стављају у посуђе, како би се избегло држање заједно и обезбеђивање чак и кувања. Налијте кнедле са чашом воде и покријте плочом. Оставите све кувајте 10 минута на 800В. Ако је потребно, додајте још течности и повећајте време за неколико минута ако планирате да кувате велике кнедле, попут сибирских .