Постоји десетине варијација ове непрецизне воље, које се онда можете поједити или користити у својим омиљеним кућним посластицама и пецивом. У овом материјалу ћемо вам рећи како да кувате мармеладу без кајсије.
Рецепт за џем од кајсије у сирупу
Ако вам се чини да је класична џем сладак, покушајте да припремите ову верзију деликатесе уз додатак минималног шећера. Заједно са стандардним саставом састојака, такође ће се користити ванилија, који се због економије може сигурно заменити ванилином.
Састојци:
- Кајсије - 1,1 кг;
- шећер - 185 г;
- ванилија под;
- сок ½ лимуна.
Припрема
Прије правилног кувајања мармеладе без камена, сами припремите плодове, пажљиво сортирајте их, поделите их на пола и очистите их од костију. Половина припремљеног воћа смештена је у емајлиране посуде и испуњена шећером. Сипајте у сок од лимуна и ставите посуду на мало ватру. Немојте подићи топлоту, али сачекати стрпљиво у тренутку када су марелице дозвољене соковима и мијешати с кристалима шећера - ово ће бити наш сируп. Након почетка кључања и појављивања пене на површини, снимите 15 минута. Нежно мешајте воће у процес и уклоните добијену пену. Ставите резани ванилијев под и наставите да кувате мармеладо од марелице, јаране још 10 минута. Испразните све у пре-стерилизованом контејнеру и окрените га.
Рецепт за џем од марелице без семена са лимуном
Сок од цитруса не само да помаже воће да додели максимум сокова, већ даје варени и благу киселину и посебну арому. Посљедње се лако постиже додавањем лимунске коре на сируп .
Састојци:
- Кајсије - 1,1 кг;
- шећер - 430 г;
- вода 430 мл;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Припремите марелице дељењем пулпе на пола и уклањањем камена. Учините шећерни сируп: разблажите шећер у води и кувајте добијену смешу све док не постане провидна. Сипајте у сок од лимуна и ставите траке од лука. Додајте сируп до другог вриштања, а затим га ставите у пола воћа. Опет сачекајте кључање, уклоните пену, а након 10 минута, уклоните посуду са будућим џемом из ватре. Оставите гајбу да се пије и потопи у сирупу 10 сати, а затим опет заварите. Распоредите радни предмет у стерилном контејнеру и окрените га.
Ако желите, поновите рецепт за џем од кајсија у мултиварку, узимајући половину броја ових производа. Кајсије су прекривене шећером и остављене на "Каљење" на сат времена. У почетку, џем се периодично мијеша, а затим, посљедњих 10 минута, непрекидно избјегавате горење.
Рецепт за џем од кајсија без јама "Пиатиминутка"
"Петоминутни" је принцип кувања џемова, у оквиру ког се производ доводи до врућине три пута, са интервалима од 3 сата. Ова метода је погодна за кухање полова од воћа, а за кухање марелица у цјелини, питтед.
Састојци:
- кајсије - 1,3 кг;
- шећер - 1,3 кг.
Припрема
Подијелите марелице на пола, поставите их у резервоар од емајла, покривајући сваки слој шећером. Оставите посуду са плодовима у фрижидеру током целе ноћи, а ујутро кухати три пута 5 минута, узимајући џем са плоче за 3 сата између сваке од брегова. После последњег кључања, џем се поставља на стерилном контејнеру и ваљани.