Код речи "кавијар" лице истинског познаватеља и гурмане стиче израз вишег задовољства и духовног задовољства. Наравно! Светски познати "руски кавијар" је стандард луксузног и финансијског просперитета, наглашавајући суптилни гастрономски укус човека. Истина, у овом случају говоримо о јесетру (црном) кавијару, чија цена на тржишту је дуго мјерена у хиљадама долара. Жао, акција јесетра се топи, па чак и њихово вештачко узгајање не може засићити тржиште овим гастрономским ремек-делом.
Бићемо на приступачнијом кавијару - црвеном. Овај производ се издваја од рибе фамилије лососа, чији су представници и даље веома бројни, нарочито у северном делу Пацифичког басена. Главни "добављачи" црвених кавијара су ружичасти лосос, соцкеие лосос, кохо лосос, лосион за људе. Најчешће је срнео шунка, а највећи је лосос из социјалног дела.
Погодности калорија и кавијара
Добро је познато да је кавијар драгоцен прехрамбени производ и, поред изузетних квалитета укуса, има огромну нутритивну вредност и способан да подржи људско тело у свом тону, чак и ако не постоји друга храна.
Хајде да погледамо најзанимљивије, колико калорија у црвеном кавијару. За 100 г нето масе, потребно је око 260-300 кцал. Међутим, једући сендвиче са њим, морамо узети у обзир не само садржај калорија у црвеном кавијару, већ и:
- уље - 748 кцал / 100 г;
- бели хлеб - 266 кцал / 100 г.
Као што видите, масни и хранљиви производ кавијара није ништа у односу на хлеб и путер.
Витамини садржани у кавијару, савршено јачају имунолошки систем, побољшавају функцију мозга, побољшавају вид и благотворно дјелују на кардиоваскуларни систем. Црвени кавијар је практично идеалан и често незаменљив производ за постоперативне пацијенте. Савршено уклања радионуклиде из тела.
Посебно корисни и богати витаминима су свежи, светло-сољени црвени кавијар из свеже уловљене рибе - такозваног популарног "пет минута". Међутим, заувек, ово, заиста краљевско јело, можете пробати само на Далеком истоку и само у одређеној сезони, када стоке лососа иду из океана до ријека да се спавн ...
Калоријски садржај црвених кавијара и губитка тежине
Калорична вредност црвене кавијара доводи до чињенице да се многи људи, забринути за очување фигуре, плаше. Истовремено, њена релативна висок трошак у регионима далеко од своје производње, такође не доприноси његовој честој потрошњи.
Калорије не конзумирају са црвеним кавијаром, већ због тога, брзо се додају, чим почнемо са великодушним сабљаним бијелим крухом (за кавијар ипак!) Са маслацем, а чак га конзумирајте масним палачинкама.
Ако конзумирате 50-100 грама кавијара сваког дана уз умерену количину "додатних производа" (хљеб, маслац, палачинке), то неће довести до повећања телесне тежине, али ће вам осигурати енергију за цео дан!
Дакле, дијета на црвеном кавијару уопште није фантастична, већ сасвим реалност. Јетра кавијара дневно, мало крекерја и пуно зеленог чаја - одлична енергија за дијете недељу дана!