У зависности од ваших жеља, различите врсте морских плодова и рибе, као и пилетина или говедина, могу постати део традиционалне базе супа. У наставку ћемо детаљно дискутовати о могућим варијацијама посуде.
Тајландска супа која јаме с шкампима - рецепт
Једна од најчешћих међу туристима је супа верзија, припремљена уз додатак шкампа. У курсу могу ићи као јаја од уобичајене величине, продати замрзнути на било ком тржишту, и пржити краљевску.
Састојци:
- рижеви резанци - 155 г;
- краљевски шкампи - 6 комада;
- парадајз - 1 комад;
- скољки - 4 комада;
- печурке од острига - 6-8 комада;
- креч - 1 комад;
- гомила коријандера;
- пилећа јуха - 1,3 л;
- лемонграсс - 1 комад;
- коријен галангал - 2,5 цм;
- топли чили - 1 ком.
- листови кречног кафира - 3 комада;
- кокосово млеко - 115 мл;
- Паста том јаме - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Пре него што направите супу која јама, пилећа јуха. Сипајте јухо у посуду и додајте лемонграсс, калангал, сецкане чили и лишће кречног кафира. Када смеша дође до цурења, смањите топлоту и симулирајте све 10 минута. На крају времена додајте тестенине у јаму и сипајте у кокосово млеко. Сачекај другог врела, ставите шкампи, шкорпионице, парадајзне краставице, трешње и сезоните сољем. Оставите супу кувањем још 2-3 минута или док се шкампи и сколопе потпуно не кувају. Додатно спремна волумен јајета, уколико постоји потреба.
Напуните посуду за послуживање са куваним резанцима и попуните је богатом брозом са морским плодовима.
Рецепт за супу са свињетином и пилетином
Састојци супе које јарице могу изгледати врло необично, али кад научите како да с њима радите, можете спремити готово сваку варијацију супе, мијењати само морску храна, рибу и месо. У овом случају, одлучили смо да диверзификујемо и рецепт рецепти, чинећи га једноставним, али не мање укусним.
Састојци:
- пилећа јуха - 1,1 л;
- шака коријандера;
- зелени лук - 2-3 перја;
- ђумбир - 10 г;
- шећерна трска - 15 г;
- Паста том јаме - 1 ½ ст. кашике;
- кокосово млеко - 185 мл;
- сок од једног великог креча;
- Тајски рибљи сос - по укусу;
- пилетина (бедра, кувана) - 2 комада;
- рижеви резанци - 200 г.
Припрема
Као иу уобичајеном рецепту, требало би почети са кухањем чорбе. У суду са загрејаном пилешком бродом баците коријандерове стабове, додајте зелени лук, шећер и комаде ђумбира. Оставите све 5 минута након кључања. Сипајте рибљи сос, додајте сок од лимете и кокосово млеко. Опет, сачекајте да заварите и припремите јуху 5 минута. Сезона по укусу.
Одвојено кувајте резанце пиринча, поделите на два дела, претходно испрати. Направите јухо, ставите у њега пилетину и прелијте преко резанци. Суплемент са биљем и соком лимете.
Пикантна супа та запремина је рецепт са кокосовим млеком
Састојци:
- пилећа јуха - 1 л;
- лемонгари - 2 комада;
- оставља кафир креч - 4 комада;
- галангал - 2,5 цм;
- топла чили - по укусу;
- Тајски рибљи сос - 35 мл;
- шампињони - 190 г;
- кокосово млеко - 165 мл;
- шитаке - 210 г;
- шкампи - 210 г;
- сок од две лимете;
- зелени лук и цилантро за служење.
Припрема
У бујону ставити велику лимуновску траку, комаде галангалног, чилија, лимуновог лишћа и печурки. Сачекајте да се броол кува и кува 15 минута.
Скрижите репне кашике и исперите. Сипајте кокосово млеко у чорбу. Ставите шкампи и скувајте супу док нису спремни. Додајте готово јело са биљкама и чили.