Већина за прављење сокова са дугим роком употребе соковарки. Међутим, често се чују критички гласови који говоре да је штетно за припрему сокова у соковом кухињом. Покушајмо да разумемо ово питање и сазнамо сок од произвођача сокова: где је добро и где је штета.
Прво ћемо разумети начине прављења сокова. У ствари, постоје два:
- уз помоћ соковника, када се сок стисне из поврћа или воћа и одмах се одмах стисне до стола;
- уз помоћ произвођача сокова , када воће или поврће пропуштају термални ефекат у апарату за кухање, дају свој сок третираним топлом паром.
Противници употребе сокове за припрему сокова сумњају се да ли постоје витамини у соку од соковарки. Испоставља се - постоје, и истрајају након заптивних сокова, куваних у соковом посуђем. И то је стварно тако, јер је његов уређај такав да се плодови, то јест, сок у њој не пере, буквално ова реч, а под утицајем високих температура се обрађује, дезинфицира и конзервира природно, чувајући сва корисна својства. С тим у вези, не можете сумњати да ли је сок од сока користан.
Поред тога, припрема сока у њему има неколико предности, у односу на соковника.
Шта је погодно за сокове?
- То вам омогућава да направите сок од великог броја поврћа или воћа, док је соковник дизајниран да направи ограничену количину сокова.
- Припрема сока у процесору сокова је много лакша него у соковнику.
- Сокови, кувани соком, погодни су за дуготрајно складиштење, у соковнику - бр.
У правичности, вреди напоменути да се неки губици витамина јављају током топлотног третмана, али није висока, тако да сок од произвођача сока задржава своју корисност и свежину дуго времена.
Изузеци су случајеви када сами поврће или воће, као и посуђе у којима се сокови требају чувати, нису довољно чисти.