Витамин Б3 или никотинска киселина је невероватно важан витамин за људско тело, који штити срце, смањује ниво "лошег" холестерола и истовремено подиже ниво "доброг" холестерола. Немојте мислити да можете давати сличан чаробни ефекат пушењу: никотинска киселина је витамин, а никотин је отров! Производи који садрже Б групе витамина су обично богати никотинском киселином. Међутим, постоји посебан списак производа који садрже витамин Б3 у максималним количинама.
Витамин Б3 у храни
Витамин Б3 у одређеној количини је садржан у скоро свим производима где су витамини Б присутни. Подсјетимо да храна богата витаминима Б укључује бубреге, јетра, месо животиња, месо живине, рибе и производе од киселог млека. Никотинска киселина у овој храни је такође богата, нарочито у јетри, у туну и у месу од ћуретина.
На задовољство вегетаријанаца и вегана вреди напоменути да производи који садрже витамин Б нису нужно животињског поријекла. Тако, на пример, уобичајени извор поврћа овог витамина могу бити обична сјемена сунцокрета и кикирикија (пожељно не превише куваног, већ само осушена у посуди). Витамин Б у храни најбоље се конзумира свакодневно у малим порцијама.
Поред тога, у сваком производу који није био витамин Б3, не треба заборавити да је део природних протеина биљног поријекла, који су представљени групом махунарки (пасуљ, сојина, сочива, било шта) и, наравно, печурке.
Одговарајући на питање о храни у којој су витамини Б у довољној количини, немогуће је споменути нерафинисане житарице. Идеална опција - расте пшеница. Међутим, ако не желите да трошите време на стварању овог дијететског производа, само дио хељде или било које житарице од нехрђане житарице -
Недостатак витамина Б3
Ако телу недостаје ова супстанца, следећи симптоми су могући:
- болести гастроинтестиналног тракта и дијареје;
- пукотине у усној шупљини;
- оштећење коже, претварајући се у дерматитис;
- поремећаји нервног система.
Ако у вашем телу постоје повреде због недостатка витамина Б, пивски квасац ће бити најбоља опција као додатак хранама.