Скоро је немогуће наћи дијету која омогућава кориштење бијелог хлеба, јер је чак и садржај калорија у једном комаду доста висок. Међу осталим врстама хлеба, ова опција се не сматра најкориснијом. За производњу белог хлеба користи се висококвалитетно брашно, које садржи минималну количину хранљивих материја и дијететских влакана.
Колико је калорија у бијелом хлебу и да ли је здрава?
Извршене су многе студије које су откриле четири главна разлога због којих се не препоручује укључивање бијелог хлеба у исхрану:
- Производ садржи пуно скроба и калорија, које се брзо апсорбују у тело.
- Бијели хљеб има велики гликемијски индекс , који изазива брзо повећање глукозе у крви, што уједно смањује процес раздвајања масти.
- Калорије у белом хлебу су на високом нивоу, тако да је на 100 г око 290 кцал. Ако додате уље или џем, енергетска вредност је значајно повећана.
- Уз редовну конзумацију бијелог хлеба у великим количинама, може доћи до проблема са гастроинтестиналним трактом, што може изазвати појаву запора и метаболичких проблема.
Још један недостатак белог хлеба може се приписати честој употреби различитих хемијских адитива, који омогућавају произвођачима да значајно уштеде.
Можда ћете бити изненађени, али за данас на полицама продавница можете наћи бели хлеб, који је направљен од кукуруза, овсених и ражених брашна. Углавном, садржај калорија у круху бијелог хлеба зависи од неколико фактора:
- коришћено брашно;
- врста теста: буттер и бездрозхзхевого;
- количина коришћеног квасца;
- адитиви.
Да не бисте пробили главу и не направили калкулације, остаје да схватите који је калоријски садржај на комаду белог хлеба. Ако комад тежи око 15 г, онда ће његова енергетска вредност бити око 38 кцал.
Није све тако лоше како изгледа, а бели хлеб има своје позитивне стране. На пример, садржи витамине групе Б, које су важне за нервни систем. Корисни бели хлеб за људе са повећаном киселошћу желудачног сока, као и са исцрпљеношћу тела. Квалитетан производ ће бити корисан у присуству хроничног гастритиса. Вриједи се узети у обзир да само свјежи бели хлеб садржи корисне супстанце, јер када се суши, једноставно нестају.