Свињетина са парадајзом - рецепт

Свињетина је погодна за пржење, печење и кување. Деликатно и масно месо може се одмах припремити сосом, сипати га парадајзом или са укусним додатком у облику парадајза и сира, са којим се месо пече у пећници.

Свињетина је замрзнута парадајзом

Састојци:

• свињетина (шапула) - 1 кг;
• парадајз (велики) - 2-3 комада;
• Бугарски бибер - 2 комада;
• парадајз сос - 1 комад;
• бели лук - 1 каранфилић;
• црни лук - 1 ком.
• брашно - 1 тбсп. кашика;
• сол, бибер - по укусу;
• биљно уље - за пржење.

Припрема

Свињетина је пресечена на коцке и помешана са брашном, сором и бибером. У пужу загрејамо биљно уље и пражимо свјежом свињетином у брашном. Чим комади меса постану златне боје, додамо им прстенове лука. Премешати у луку док вода не сипа, тако да су покривени садржаји лонца. Затим додајте сос од парадајза , прослећете преко бисквитног чесна и исперите месо 2,5-3 сата на минималној ватри.

Парадижник је мало уклесан, попуњавамо са кључањем воде. Паприке се чисте из језгра и пресече на траке. Пустите паприку у маслиновом уљу 10 минута, додајте парадајз и наставите кување на неколико минута. Додајте поврће у кување и кухајте заједно око 10 минута, након чега се месо може послужити за сто.

Свињетина печена парадајзом и сиром

Састојци:

• свињетина (врат) - 500 г;
• тврди сир - 200 г;
• парадајз - 2 комада;
• црни лук - 1 ком.
• бели лук - 2-3 гриничице;
• биљно уље - за пржење;
• мајонез - по укусу;
• сол, бибер - по укусу.

Припрема

Свињетина је пресечена у слојеве у дебљини центиметра, након чега слану и бибер. Парадајз смо резали прстима. Слично, рез и лук. Чесен пролази кроз пресу, а паста добијена, трљајемо месо за већи укус.

У тигању загрејамо биљно уље и брзо испржимо пецива на њој са обе стране. Шаљемо оцврту свињетину у послужавник за печење, подмазујемо га мајонезом, поставите га преко лука пршут, парадајз, поново покријте слој домаће мајонезе и потресите рајченим сиром. Свињетину са парадајзом ставимо у пећницу, загревамо на 190 степени 15-20 минута.

Ако желите да кувате ово јело у мултиварку, одмах ставите месо на дно уређаја, покривајте је са слојем поврћа, мајонезе и сира, а затим укључите режим "Бакинг" 40-50 минута.

Послужити посуду за столом је најбоље вруће, са било којим омиљеним прилогом.